Memasak Nasi dengan Minyak Kelapa, Bikin Langsing dan Kalori Terpotong Hingga 50 Persen

Metode ini membuat nasi yang dimasak berubah pati kimianya sehingga menjadi mudah dicerna.

Sebagian besar pati, nasi gandum pendek putih pada khususnya, cepat dicerna dan diubah menjadi glukosa dalam tubuh.

Sementara sebagian besar umumnya disimpan di hati dan otot sebagai glikogen, kelebihan glukosa yang tidak biasa biasanya berakhir disimpan sebagai lemak.

Dan dalam jangka panjang ini bisa menjadi penyumbang utama kenaikan berat badan dan sejumlah masalah kesehatan lainnya seperti diabetes dan obesitas.

Sudhair James dari College of Chemical Sciences di Sri Lanka mempresentasikan penelitiannya selama Pertemuan Nasional & Pameran American Chemical Society. Dia menunjukkan bahwa memasak nasi dengan minyak kelapa bisa mengurangi penyerapan kalori hingga 10-12%, dan bahkan bisa memotong hingga 50-60% dengan penelitian lebih lanjut. (*)