Banyak Rasa Unik Dibalik Kopi yang Pahit

Laporan Wartawan Tribun Jambi, Nurlailis

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI - Barista merupakan sebutan untuk seseorang yang pekerjaanya membuat dan menyajikan kopi kepada pelanggan. Kata “barista” berasal dari bahasa italia yang berarti pelayan bar.

Barista bukan hanya sekedar orang yang bertugas untuk membuat kopi. Lebih dari itu, mereka melibatkan perasaan untuk meracik kopi yang nikmatnya melakat di hati. Bisa dikatakan mereka adalah ujung tombak mengenai kenikmatan secangkir kopi.

Bagi pecinta kopi tentu sudah tidak asing lagi dengan barista yang kebanyakan dilakoni dengan kaum adam. Namun ternyata, di Jambi ada juga barista perempuan yang piawai meracik kopi nikmat.

Adalah Tiara Halim, perempuan yang menjadikan barista sebagai pekerjaan utamanya. Ia merupakan barista di Starbucks Jambi.

Selama kurang lebih dua tahun ia bergelut dengan dunia per-kopi-an yang membuatnya menemukan banyak hal baru dalam hidupnya.

“Awalnya memang ga suka kopi. Saat kerja di Kofeluv baru belajar tentang kopi ternyata asik. Tiap hari dikasih espresso hingga akhirnya terbiasa. Banyak yang bisa di eksplor dari kopi termasuk banyak rasa yang unik dibalik kopi yang pahit,” tuturnya kepada TRIBUNJAMBI.COM.

 “Aku pengen ngasih tau bahwa barista bukan hanya bisa bikin kopi. Barista adalah tanggung jawab terakhir dari rasa kopi yang berawal dari petani yang menanamnya,” ujar alumnus SMA Ferdy Fery ini.

Cerita lengkap barista perempuan ini bisa dilihat pada Tribun Jambi edisi cetak Minggu (24/9).