Resep Masakan

FOTO: Sekarang Semua Orang Bisa Memasak Ayam Tepung KFC dengan Resep Sejak 1940

Resep rahasia itu pun dibocorkan dari keponakan Kolonel Sanders si pendiri KFC. Adik Sanders menemukan catatan rahasia itu dari istri kedua Sanders

FOTO: Sekarang Semua Orang Bisa Memasak Ayam Tepung KFC dengan Resep Sejak 1940
brightside.me

TRIBUNJAMBI.COM - Selama hampir 67 tahun (sejak 1940), perusahaan KFC sangat hati-hati terus akan rahasia resep ayam tepung mereka.

Baru-baru ini, di koran Chicago Tribune yang diterbitkan baru-baru ini. menerbitkan kabar dari resep asli dari '11 bumbu dan rempah-rempah rahasianya ' .

Resep rahasia itu pun dibocorkan dari keponakan Kolonel Sanders si pendiri KFC. Adik Sanders itu menemukan catatan rahasia itu dari istri kedua Sanders.

Berikut adalah resep legendaris yang memungkinkan Anda untuk memasak ayam tepung yang lezat itu.

Waktu memasak: 30 menit
waktu Perendaman: 20-30 menit
Waktu penggorengan: 15-18 menit
Porsi: 4

Bahan:

    * 2 cangkir tepung
    * 2/3 sendok makan garam
    * 1/2 sendok makan thyme kering
    * 1/2 sendok makan kemangi kering
    * 1/3 sendok makan marjoram kering
    * 1 sendok makan garam seledri
    * 1 sendok makan lada hitam
    * 1 sendok makan mustard kering
    * 4 sendok makan bubuk paprika
    * 2 sendok makan garam bawang putih
    * 1 sendok makan jahe
    * 3 sendok makan merica putih
    * 1 cangkir krim rendah lemak
    * 1 butir telur kocok
    * 1 ayam yang sudah dipotong-potong
    * minyak canola

© chicagotribune.com  

    Cara membuatnya:
        Campur tepung dan semua rempah-rempah dalam cangkir.
        Ambil secangkir dan campuran telur dengan krim rendah lemak. Rendam potongan ayam dalam campuran krim dan telur pada suhu ruangan selama 20-30 menit.
        Mengambil potongan ayam dari krim, dan menunggu sampai adonan yang menempel menetes sampai habis. Celupkan potongan ayam ke dalam campuran tepung dan rempah-rempah sampai potongan ditutupi. Kibaskan ayam tersebut. Masukkan potongan ayam di rak, dan biarkan selama 20 menit.
        Sementara Anda menunggu untuk ayam siap untuk digoreng, tuangkan 7-8 cm minyak ke dalam panci dengan sisi tinggi tebal (atau Anda dapat menggunakan oven Belanda), dengan panas di atas api sedang dan panas tinggi sampai 175 ° C (347 ° F). Gunakan termometer dapur untuk memonitor suhu. Ketika mencapai 175 ° C, kurangi panas menjadi sedang. Fry 3-4 potongan ayam sampai mereka memiliki kerak berwarna cokelat keemasan (15-18 menit). Lay ayam dimasak di atas piring ditutupi dengan tisu atau kertas.

Ini luar biasa bahwa resep ini dianggap salah satu rahasia komersial yang paling berharga dalam bidang kuliner. Kopian yang ditemukan itu persis dengan tanda tangan Sanders di atasnya disimpan dalam kotak pengaman di kantor pusat perusahaan di Louisville, Kentucky.

Sumber: brightside

Penulis: ekoprasetyo
Editor: nani
Sumber: Tribun Jambi
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved