Sensasi Ebi Dalam Kepiting Asap My Resto

MODIFIKASI olahan seafood makin hari makin berani dan bervariatif. Jika Anda pecinta olahan kepiting, Anda patut singgah di My Resto, karena restoran yang berada di Jalan Lombok alias Lorong Kapak, Kebun Handil Kota Jambi ini memiliki sesuatu yang unik. Tempat makan yang berada di komplek Atlantis Convention Center itu memiliki menu andalan kepiting bakar yang beda. Diracik bersama belasan bumbu utama, berbalut daun pisang ketika dimasak, kepiting ini menjadi lebih spesial karena mengikutkan ebi (udang lembut) di dalamnya.

Akibatnya, lidah Anda harus merasakan sensasi gurih, daging empuk sedikit manis khas kepiting, bercampur varian rasa bumbu yang nendang disaat bersamaan, begitu daging kepiting itu Anda masukkan ke dalam mulut. Dari aromanya saja, kedahsyatan rasa bumbu langsung kentara begitu daun pisang pembungkus dibuka.

Anda tidak perlu terlalu bersusah payah menngeluarkan daging dari cangkang yang keras, karena proses memasak yang pas membuat kulit cangkang lebih mudah dipisahkan dari daging. Sensasi ebi yang telah bercampur dalam bumbu, membuat si daging kepiting menjadi jauh lebih gurih.

Manajer Atlantis Convention Center, Edy Yanto, ketika menjamu Tribun, Jumat (28/12) sore mengatakan bahwa menu kepiting bakar tersebut sudah didaulat sebagai menu andalan My Resto. Dengan kenikmatan yang akan Anda dapatkan, tak berlebihan bila Anda harus mengeluarkan Rp 98.000 untuk satu porsi kepiting bakar ini.

Menu andalan lain yang di miliki My Resto adalah olahan ikan, antara lain gurame terbang. Memotong tipis daging di kedua sisinya sebelum dimasak, membentuk gurame ini seperti punya sayap. Dengan keadaan seperti itu maka daging secara otomatis terpisah dengan tulang,  kemudian baru digoreng garing. Daging yang sudah terpisah dari tulangnya mempermudah Anda untuk menyantap hidangan ini.

Soal rasa, gurame ini dijamin mantap karena menggunakan bahan dasar ikan gurame yang masih segar. Untuk menikmati hidangan ini Anda cukup menyediakan Rp 75.000 per porsi.

Di kategori cemilan alias hidangan ringan, My Resto lagi‑lagi memiliki menu yang menarik, yakni tahu isi. Tahu dibalut tepung lembut dan digoreng garing ini memiliki bentuk bulat halus berwarna coklat. Ketika membukanya, Anda akan menemukan isi tahu yang enak dan menyehatkan antara lain wortel, dan jamur hitam.(wahid nurdin)

Gratis Empat Varian Sambal

EMPAT  varian sambal akan Anda dapatkan secara cuma‑cuma ketika Anda memesan menu di My Resto. Menurut Edy, hal itu sebagai salahsatu upaya untuk memuaskan pelanggan yang tentu memiliki seleranya masing‑masing.

"Kita ada empat sambal yakni sambal terasi, sambal korek, sambal bajak, dan sambal ijo. Pengunjung bisa mengambilnya sendiri di ruangan tengah," paparnya.

Perbedaan antar sambal itu terletak pada bahan dan cara pemasakan. Untuk sambel korek bahan yang digunakan adalah cabe mentah dicampur bawang goreng kemudian dilembutkan. Sedangkan sambel bajak semua bahan terdiri bahan mentah semua baik cabai maupun bumbu.(hid)