Para Ibu Dharma Wanita Berkenalan dengan Masakan Vegetarian

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI - Para wanita yang menjadi anggota Dharma Wanita Provinsi Jambi, yang notabene para ibu rumah tangga juga, tentunya tak asing dengan urusan masak-memasak. Namun, Rabu pagi ini mulai sekitar pukul 10.30 sampai dengan 11.00, tak kurang 105 anggota Dharma Wanita Provinsi Jambi itu berkenalan dengan satu ragam masakan baru di Auditorium Museum Negeri Jambi. Selama setengah jam itu, para wanita itu berkenalan dengan masakan makanan vegetarian alias makanan-makanan yang tidak menggunakan bahan-bahan hewani. 

Ketua Indonesia Vegetarian Society (IVS) Jambi dan dr Tini, seorang pengurus IVS Jambi juga, menjadi pemateri sesi mengenal masakan vegetarian ini. Dokter Tini menjelaskan tentang manfaat mengonsumsi makanan vegetarian yang tinggi serat dan tinggi antioksidan. Katanya, makanan jenis ini mampy menurunkan risiko serangan penyakit degeneratif dari mulai penyakit jantung, hipertensi, hingga kanker usus. Katanya lagi, gaya hidup vegetarian juga membantu menangkal pemanasan global karena berarti mengurangi kebutuhan penggunaan bahan bakar fosil maupun air di peternakan maupun pabrik-pabrik pengolah makanan hewani.

Acara ini disambung juga oleh demo memasak makanan vegetarian. Pengisi sesi demo masak adalah Aman dari Rumah Maan Vegetarian Nanda.

"Nggak menyangka kan kalau bukan dari daging," tanya Lili kepada para anggota Dharma Wanita yang mencoba mencicip olahan sate, dendeng, serta rendang ala vegetarian. Menurut Lili, masakan-masakan tadi tak ada yang berbahan daging, melainkan berbahankan jamur serta gluten (daging buatan dari terigu yang diuleni)

Sesi mengenal masakan vegetarian serta demo masaknya tadi merupakan bagian dari acara Arisan Dharma Wanita Provinsi Jambi di Auditorium Museum Negeri Jambi. Acara tersebut dihadiri oleh Ketua Dharma Wanita Provinsi Jambi, Nyonya Dewi Syahrasadin, juga Ketua Dharma Wanita Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Provinsi Jambi, Nyonya Yati Wurjanto.