kuliner Jambi

Legitnya Yoda Kote, Kue Hidung Khas Sarolangun

Singgah ke Kabupaten Sarolangun, tentu Anda ingin menikmati kuliner daerah yang tak biasa.

Legitnya Yoda Kote, Kue Hidung Khas Sarolangun
Tribun Jambi
Kue yoda kote khas Kabupaten Sarolangun. 

TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI - Singgah ke Kabupaten Sarolangun, tentu Anda ingin menikmati kuliner daerah yang tak biasa. 

Di Sarolangun, ada kue unik yang cukup terkenal, namanya yoda kote atau umumnya warga Sarolangun menyebutnya kue hidung.

Kue berbentuk segitiga itu sekilas memang terlihat mirip dengan hidung. Kue ini dahulu dibuat oleh pemudik, tepatnya di daerah Pelawan, Sarolangun.

Kue hidung ini dibuat dari tepung ketan, dan untuk isian dalamnya dibuat dari unti atau parutan kelapa yang dimasak dengan gula aren.

Sementara, warna hijau tepung ketan ini berasal dari sari daun pandan.

Tak cukup dengan isian parutan kelapa, agar rasanya semakin nikmat, kue ini dilumuri dengan glandok atau santan kental di bagian luarnya.

kue yoda kote
kue yoda kote (Tribun Jambi)

Rasanya yang manis dan legit, kue hidung sering dipilih untuk jadi takjil saat buka puasa Ramadan. Namun, di acara-acara tertentu kue ini juga kerap disajikan.

“Kalau bulan puasa banyak sekali yang pesan untuk takjil,” kata Iwan, salah satu penjual kue hidung.

Sebenarnya kue ini mirip dengan kue bugis yang bisa ditemukan di Jawa Tengah.

Bedanya kue yoda kote dibungkus dengan plastik, sedangkan kue bugis dibungkus daun pisang.

Halaman
12
Editor: Teguh Suprayitno
Sumber: Tribun Jambi
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

berita POPULER

© 2018 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved