Terobosan Baru, Bawang Ini Tidak Buat Mata Perih Saat Dikupas. Ternyata Rahasianya Adalah
Selain garam, bawang merah adalah bumbu dapur yang dapat menambah lezat masakan. Tanaman ini juga praktis
Penulis: Efrem Limsan Siregar | Editor: rida
lihat foto
TRIBUNJAMBI.COM- Selain garam, bawang merah adalah bumbu dapur yang dapat menambah lezat masakan.
Tanaman ini juga praktis dan mudah ditemukan di pasar.
Hanya saja, masalah yang kerap dialami banyak orang, setiap mengupas bawang merah, kita selalu menitikkan air mata.
Baca: Patut Diikuti! Tips Hidup Sehat Zaman Now 2018, Nomor 5 Paling Sering Terabaikan
Baca: Waspada! Terkontaminasi Parasit Berbahaya, Air Keran Ini Bisa Sebabkan Diare, Muntah, Demam dan
Baca: Mengerikan! Meluncur Kencang, Mobil Ini Tabrak Lantai 2 Gedung Lalu Mendarat di
Sebabnya, sebagaimana dilansir dari sains.me, bawang merah mempunyai senyawa bersulfur yang akan bereaksi dengan suatu enzim untuk menghasilkan asam sulfenat.
Asam sulfur bersifat mengiritasi mata, sehingga mata kita akan terasa perih dan menjadi kemerahan.
Sebagai perlindungan terhadap mata, maka mata akan memproduksi air mata untuk membantu mengeluarkan senyawa yang mengiritasi mata itu.
Namun, tidak perlu waktu lama agar bawang merah berhenti membuat kita menangis.
Baru-baru ini, beberapa ilmuwan mengembangkan jenis bawang baru bernama Sunion.
Melansir Washington Post, Bayer, selaku pengembang, menjelaskan lebih lanjut, Sunion dihasilkan bukan melalui rekayasa genetik.
Sunion dikembangkan melalui perkawinan silang.
Proyek ini sudah dimulai sejak tahun 1980an dan baru selesai sekarang.
Dijelaskan, Sunion tidak mengeluarkan banyak lachrymatory, senyawa yang membentuk asam sulfat.
