TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep singkong Thailand yang menggugah selera.

Pilih singkong dengan kulit berwarna pink cerah.

Singkong dengan ciri ini lebih mudah dimasak dan menghasilkan tekstur empuk yang nikmat.

Baca juga: Resep Ayam Pop dengan Kuah Creamy

Berikut resep singkong Thailand dilansir dari YouTube Willgoz Kitchen.

Bahan-bahan:

Untuk Singkong:
 
- 1 kg singkong (pilih singkong dengan kulit warna pink cerah untuk hasil empuk).  

- 1 liter air.  

- 2-3 lembar daun pandan.  

- 100 gram gula pasir.  

Untuk Saus Santan:
  
- 250 ml santan instan.
  
- 250 ml air.  

- 100 gram gula pasir.  

- 2 sdm kental manis.  

- 1/2 sdt garam.  

- 1/2 sdt vanila ekstrak (opsional).  

- 2 sdm tepung beras (larutkan dengan sedikit air).  

Baca juga: Resep Puding Roti Tawar, Jangan Lupa Melapisi Cetakan dengan Plastik

Cara Membuat:

Langkah 1: Masak Singkong
 
1. Kupas dan potong singkong sesuai selera.  

2. Rebus singkong dalam panci dengan air, daun pandan, dan gula pasir.  

3. Tutup panci dan masak dengan api sedang hingga air menyusut dan singkong empuk (sekitar 20-30 menit).  

Langkah 2: Buat Saus Santan

1. Campurkan santan, air, gula pasir, kental manis, dan garam dalam panci.  

2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. 
 
3. Tambahkan larutan tepung beras, aduk hingga mengental.  

4. Matikan api dan biarkan saus santan mendingin.  

Langkah 3: Penyajian
  
1. Susun singkong yang sudah matang di piring saji.  

2. Siram dengan saus santan yang kental dan harum.
  
3. Hidangkan hangat atau dingin sesuai selera.  

Update berita Tribunjambi.com di Google News