Baca tanpa iklan
- ½ sendok teh cabai bubuk
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 bungkus tepung serbaguna
Baca juga: Resep Cumi Asam Manis yang Lezat untuk Menu Makan Siang
Langkah-Langkah Membuat Cumi Goreng Tepung
1. Persiapkan Cumi
- Lumuri cumi dengan baking powder dan garam. Diamkan selama 30 menit agar cumi menjadi empuk. Cuci bersih setelah itu.
2. Buat Adonan Pelapis
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan cabai bubuk dalam satu wadah. Tambahkan kecap asin dan sedikit air, aduk hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental.
3. Siapkan Tepung Serbaguna
- Siapkan tepung serbaguna dalam wadah terpisah untuk melapisi cumi.
4. Baluri Cumi
- Masukkan cumi yang sudah dibersihkan ke dalam adonan pelapis. Setelah itu, baluri dengan tepung serbaguna hingga seluruh bagian cumi tertutup rata.
5. Goreng Cumi
- Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup di wajan dengan api sedang. Goreng cumi hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata. Bolak-balik cumi selama proses penggorengan agar matang sempurna.
6. Sajikan
- Angkat cumi goreng tepung dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan saus sambal sebagai pelengkap.
Update berita Tribun Jambi di Google News