Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep sambal goreng kentang ati ampela untuk menu makan siang ini.
Menu sambal goreng kentang biasa jadi andalan saat acara hajatan.
Dalam satu menu ini ada beragam bahan sehingga rasanya jadi lebih nikmat.
Baca juga: Resep Karedok Sayur, Cuci Bersih Sayuran
Berikut resep sambal goreng kentang ati ampela dilansir dari YouTube tri pujis.
Bahan-bahan:
1 batang sereh
2 lembar daun salam
½ sdt garam
500 gr ati ampela
500 gr kentang
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
8 buah cabai rawit
10 buah cabai merah keriting
minyak secukupnya
1 batang sereh
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 sdt gula
⅔ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
¼ sdt lada bubuk
1 sachet santan instan
100 ml air
100 gr kacang kapri
Baca juga: Resep Bistik Ayam Krispi, Tambahkan Kentang dan Wortel
Langkah-langkah membuat sambal goreng ati ampela:
1. Rebus ati ampela Bersama serai, daun salam, garam. Rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Potong-potong kentang, ati ampela.
3. Goreng kentang, ati ampela.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, rawit, kemiri.
5. Tumis bumbu halus, tambahkan serai, daun salam, lengkuas.
6. tambahkan garam, penyedap rasa, lada bubuk.
7. Tambahkan sedikit air, santan instan, aduk rata.
8. Tambahkan ati ampela, kentang, aduk rata.
9. Tambahkan kacang kapri. Aduk rata.
10. Sambal goreng kentang siap dihidangkan.
Update berita Tribun Jambi di Google News