Baca tanpa iklan
10. 2 sdm minyak zaitun (atau minyak sayur)
11. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan Pelapis (Opsional untuk Versi Goreng Tepung):
1. 100 gram tepung terigu
2. 50 gram tepung maizena
3. 1 sdt bubuk bawang putih
4. 1 sdt bubuk paprika
5. Garam dan merica secukupnya
Baca juga: Resep Acar Timun Wortel, Pilih Timun dan Wortel yang Bertekstur Keras
Langkah-Langkah:
- Cuci bersih sayap ayam dan tiriskan. Potong menjadi dua bagian jika diperlukan.
- Campurkan garam, merica, bubuk bawang putih, bubuk paprika, saus tiram, kecap manis, madu, saus sambal, dan minyak zaitun dalam sebuah mangkuk besar.
- Masukkan sayap ayam ke dalam campuran bumbu dan aduk hingga rata. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap. Untuk hasil terbaik, marinasi selama 2-4 jam di dalam lemari es.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Jika Anda ingin versi goreng tepung, campurkan tepung terigu, tepung maizena, bubuk bawang putih, bubuk paprika, garam, dan merica dalam wadah terpisah. Gulingkan sayap ayam yang telah dimarinasi ke dalam campuran tepung hingga terbalut rata.
- Goreng sayap ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan oven hingga 200°C (400°F).