Baca tanpa iklan
1/4 Sdt Garam
1 Lembar Daun Pandan
Vanilla Bubuk Secukupnya (Optional)
2 Sdm Tepung Tapioka yang Diencerkan
BAHAN KUAH SANTAN :
300 Ml Santan (1 Bungkus Santan Instan + Air)
1/4 Sdt Garam
1 Lembar Daun Pandan
2 Sdt Tepung Beras yang Diencerkan dengan air
Baca juga: Resep Singkong Thailand untuk Buka Puasa
Langkah-langkah membuat biji salak:
1. Haluskan ubi yang sudah dikukus.
2. Tambahkan gula pasir, garam, tapioka, aduk rata.
3. Tambahkan air, uleni hingga adonan kalis.
4. Bulatkan adonan kecil kecil.
5. Masak air, gula, garam, daun pandan, vanili bubuk.
6. Masak bola ubi hingga mengapung dan matang.
7. Masukkan larutan tapioka sambil terus aduk. Masak kembali hingga mengental.
8. Rebus santan, garam, daun pandan. Masak hingga mendidih.
9. Tambahkan larutan tepung beras. Aduk hingga mengental.
10. Biji salak ubi ungu siap dihidangkan.
Simak berita terbaru Tribunjambi.com di Google News