Langkah-langkah membuat gohyong:
1. Bahan kulit: Campurkan terigu, tapioka, garam. Aduk rata. Tambahkan telur dan air. Aduk rata. Masukkan minyak goreng.
2. Saring. Bahan siap dicetak. Sisihkan.
3. Kuah cuko: rebus asam jawa, gula merah, kecap asin, garam, lada. Saring hasilnya.
4. Gohyong: Rebus ayam hingga matang.Potong-potong dan haluskan dengan cooper. Cooper bakso sapi juga.
5. Campur ayam, bakso sapi, bawang putih cincang, daun bawang, telur, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, bubuk ngohiong, air. Aduk rata.
6. Isi gohyong ke kulit yang sudah dicetak tadi. Gulung dan potong-potong.
7. Goreng hingga matang.
8. Sajikan gohyong dengan cuko dan rawit.
Update berita Tribun Jambi di Google News