Baca tanpa iklan
Sereh
Lengkuas
1 sdt merica
Sedikit pala
1 ½ sdt garam
1 ½ sdt kaldu ayam bubuk
50 gr gula pasir ( gula aren )
2 saset santan instan
Kecap manis secukupnya
Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega, Goreng Ayam Terlebih Dahulu Baru Campur Saus
Langkah-langkah membuat semur jengkol:
1. Rebus jengkol dan masukkan teh saset, daun salam, rebus hingga matang.
2. Haluskan bawang merah, cabai, bawang putih, pala, kunyit, tomat, kemiri.
3. Geprek jengkol yang sudah matang.
4. Tumis bumbu halus tadi, tambahkan daun salam, sereh dan lengkuas.
5. Masukkan jengkol tadi. tambahkan air hingga jengkol terendam. Aduk rata.
6. Tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula merah, santan. Aduk rata.
7. Tambahkan kecap manis. Koreksi rasa.
8. Semur jengkol siap dihidangkan.
Update berita Tribun Jambi di Google News