Resep Nasi Jinggo, Lengkap dengan Serundeng dan Sambal

2 buah cabai merah keriting

Bahan Ayam:

1/2 ekor (450 gram) ayam, potong-potong

2 lembar daun salam

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm kencur

2 cm lengkuas

1 cm kunyit, bakar

2 butir kemiri, sangrai

2 buah cabai merah besar

5 buah cabai merah keriting

2 sendok teh garam