Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Simak cara membuat jamur crispy yang bisa jadi camilan santai.
Membuat jamur crispy memang gampang-gampang susah.
Hal ini lantaran jamur crispy hanya renyah saat baru di goreng.
Biasanya permasalahan jamur crispy tidak tahan lama kriuknya.
Ada rahasia agar jamur crispy bisa renyah tahan lama.
Salah satunya dengan menggunakan tepung terigu dan tepung maizena.
Melansir Sajian Sedap, ada dua bahan kunci supaya jamur goreng tepugn Anda bisa renyah dan tidak lembek.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Sederhana, Cukup 7 Bahan Saja
Jangan cuma gunakan tepung terigu saja, coba campur dengan tepung maizena.
Kunci tekstur renyah jamur goreng terletak pada penggunaan adonan tepung basah dan tepung kering.
Terutama adanya campuran maizena dan baking powder.
Ingin coba membuat jamur crispy? tentu caranya mudah.
Siapkan bahan berikut ini:
- 300 gram jamur tiram
- Minyak untuk menggoreng
Bahan adonan tepung basah:
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram maizena (bisa diganti dengan tepung beras)
- 150 ml air
- 3 tangkai daun ketumbar, cincang
- 1/2 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdm garam
- 1/4 sdt merica bubuk
Baca juga: Resep Nasi Goreng Krengsengan, Sajikan Bersama Irisan Kol
Bahan tepung kering:
250 gram tepung terigu protein sedang