Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep donat kentang yang bisa jadi camilan saat santai.
Sajian donat kentang disukai anak-anak ataupun orang dewasa.
Untuk membuat donat kentang dibutuhkan tepung terigu protein tinggi, kentang kukus, ragi, dan lainnya.
Dengan tambahan rice crispy akan membuat rasa donat kentang makin nikmat.
Estimasi pembuatan 60 menit untuk 30 buah.
Berikut resep donat kentang dilansir dari Sajian Sedap.
Baca juga: Resep Bakwan Sayur, Tambahkan Daun Ketumbar untuk Aroma Lebih Memikat
Bahan:
400 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram kentang kukus, haluskan
1 1/2 sendok teh ragi instan
50 gram gula pasir
25 gram susu bubuk
1 butir telur
115 ml air es
35 gram margarin
1 sendok teh garam
100 gram cokelat masak pekat lelehkan
25 gram rice crispy
25 gram rice crispy cokelat,
500 gram minyak padat untuk menggoreng
Baca juga: Resep Kwetiau Goreng, Tambahkan Caisim dan Kol
Cara Membuat Donat Kentang Rice Crispy:
1. Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata. Tambahkan kentang, aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam, Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 25 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Lubangi tengahnya. Diamkan 45 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
6. Ambil satu buah donat. Celupkan ke dalam cokelat masak pekat. Taburkan rice crispy cokelat.
Baca juga: Resep Nasi Goreng Sarden, Suwir Sarden Sebelum Dicampur
Update berita Tribun Jambi di Google News