Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Ayam geprek belakangan menjadi menu hits yang digemari oleh banyak orang.
Menu ayam geprek dapat dengan mudah dijumpai dimana saja.
Untuk ayam pasti biasa saja, nah sambalnya adalah yang utama.
Saat ini kebanyakan orang akan memilih menu ayam geprek dengan sambal yang enak dengan pedas yang mantap.
Untuk menghasilkan pedas yang mantap tentunya membuat sambal ayam geprek menggunakan cabai setan atau cabai rawit merah.
Berbeda dengan sambal bawang yang menggunakan banyak bawang merah.
Untuk sambal ayam geprek kita menggunakan bawang putih dan tidak menggunakan bawang merah.
Cabai rawit, bawang putih dan tomat ditumis terlebih dahulu dengan menggunakan sedikit minyak.
Ini dilakukan agar sambal tidak terasa langu atau mentah.
Baca juga: Resep Peyek Teri Gurih, Gunakan Teri Medan
Baca juga: Resep Choipan, Lembut dan Renyah dengan Isian Bengkoang
Bahan-bahan :
50 gram cabai setan atau rawit merah
10 buah cabai rawit hijau
5 siung bawang putih
½ nuat tomat merah
Gula, garam dan penyedap
½ buah jeruk nipis ambil airnya
Minyak untuk menumis
Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau Sederhana, Tambahkan Jahe dan Daun Pandan
Baca juga: Resep Cireng Bumbu Rujak, Krispi Gurih Pedas dalam Satu Gigitan
Cara membuat :
- Cuci bersih semua bahan lalu tiriskan
- Panaskan minyak untuk menumis
- Tumis cabai, bawang putih dan tomat hingga matang
- Haluskan setengah kasar semua bahan
- Tambahkan gula, garam dan penyedap, koreksi rasa
- Tambahkan air jeruk nipis
- Sambal ayam geprek siap disajikan
Update berita Tribun Jambi di Google News