Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep bolu ketan hitam panggang untuk camilan sore.
Bolu bisa menjadi pilihan untuk jadi santapan di saat santai.
Bolu ketan hitam panggang salah satunya.
Beberapa bahan yang diperlukan adalah telur, gula pasir , tepung ketam hitam, santan kental, minyak.
Mengikuti resep bolu ketan hitam dalam buku “Resep Kue Bakulan @Mbaiyya Hits di Instagram” (2018) oleh Ira Isnaini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Tambahkan santan dalam campuran membuat adonan bolu agar hasilnya lebih lembut.
Baca juga: Resep Bolu Gulung Panggang dengan Oven Tangkring, Tidak Perlu Menaburkan Tepung Terigu
Baca juga: Resep Mie Ayam Jamur, Tumis Ayam Jamur Lada Hitam
Resep bolu ketan hitam panggang
Bahan:
6 butir telur utuh
200 gram gula pasir
250 gram tepung ketan hitam, (campur dengan 50 gram tepung terigu) ayak
2 sdm santan kental
200 gram minyak (campur dengan mentega cair dengan perbandingan 1:1)
Baca juga: Resep Rendang Jengkol Empuk dan Legit, Gunakan Rempah Dalam Jumlah Banyak
Baca juga: Resep Coto Makassar, Gunakan Air Cucian Beras Setelah Bilasan Pertama
Cara membuat bolu ketan hitam panggang:
1. Siapkan wadah bersih. Kocok telur dan gula pasir dengan menggunakan mixer berkecepatan tinggi sampai mengental.
2. Tuang sambil ayak tepung ketan hitam secara bergantian dengan santan. Aduk rata.
3. Tuang minyak yang sudah dicampur dengan mentega ke dalam adonan. Aduk-aduk.
4. Siapkan loyang berbagai bentuk dan ukuran, aduk sambil dibalik hingga rata.
5. Siapkan panggangan, atur suhu 180 derajat celsius. Masukkan loyang berisikan adonan bolu ketan hitam dan panggang selama 30 menit.
6. Tusuk dengan tusuk gigi adonan sebelum diangkat untuk mengetes tingkat kematangannya.
7. Kalau tusuk gigi bersih dari adonan itu artinya bolu ketan hitam sudah matang.
8. Angkat dan sajikan.
Sumber: Kompas.com
Update berita Tribun Jambi di Google News