Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Jika sedang mencari resep buka puasa, kepiting asam manis bisa menjadi menu spesial untuk buka puasa hari ini.
Terlebih hari ini weekend, sehingga kepiting asam manis cocok untuk penyemangat esok senin.
Biasanya salah satu kendala dalam mengolah kepiting adalah bau amis.
Ketika memasak, kamu bisa memasukan jahe dan garam untuk menghilangkan bau amisnya.
Kamu bisa menggunakan berbagai jenis kepiting untuk membuat kepiting saus padang yang satu ini.
Namun, pastikan kamu menggunakan kepiting yang berukuran jumbo agar daging yang didapatkan banyak.
Resep olahan kepiting yang satu ini bisa untuk dua porsi makan di rumah.
Ikuti cara membuat kepiting saus padang dari buku 100 Resep Keluarga Nusantara Hits di Instagram ala Dapur Susie (2020) oleh Susie Agung terbitan PT Gramedia Pusaka Utama.
Sebelum mengikuti resep kepiting saus padang, baiknya bersihkan kepiting dengan cara menusuknya di bagian tengah agar mati.
Baca juga: Resep Bakwan Sayur Renyah dan Garing, Gunakan Tepung Terigu Protein Sedang
Baca juga: Resep Biji Salak Ubi Kenyal, Gunakan Ubi Kuning dan Ungu
Resep kepiting saus padang
Bahan:
2 ekor kepiting agak besar, belah menjadi 2, cuci bersih
1 batang daun bawang, potong serong
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis