Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Gorengan menjadi sajian pilihan untuk buka puasa.
Salah satu gorengan yang banyak peminatnya adalah bakwan jagung.
Bakwan jagung bukan hanya jadi camilan tapi bisa juga jadi teman nasi.
Bakwan jagung memiliki citarasa manis dan gurih sehingga banyak yang suka.
Cara membuat perkedel jagung mirip seperti bakwan. Bedanya, jagung untuk perkedel diparut atau dihaluskan dulu sehingga menyatu dengan adonan tepung.
Perkedel jagung dapat dikombinasikan dengan protein, misalnya saja udang cincang. Untuk bumbunya bisa ditambahkan terasi dan rempah agar lebih sedap dan umami.
Berikut resep perkedel jagung halus dari "1 Menu Sehat 2 Hidangan Lezat Untuk 30 Hari Masakan Tanpa Daging" (2013) oleh Nyonya Rumah terbitan PT Gramedia Pustaka Utama yang bisa jadi inspirasi.
Baca juga: Resep Es Buah Segar, Campurkan Aneka Buah dengan Air Jeruk Lemon
Resep perkedel jagung
Bahan
6-7 buah jagung muda
3 sdm udang
2 sdt seledri, iris halus
1 butir telur ayam
1 potong terasi atau secukupnya
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 sdt ketumbar
1/2 sdt jintan
1/4 kelingking kencur
150 gram tepung terigu atau secukupnya
Merica bubuk, gula, dan garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Baca juga: Resep Telur Dadar Padang untuk Buka Puasa, Goreng di Atas Api Sedang
Cara membuat perkedel jagung
1. Tumbuk udang dan semua bumbu dalam satu wadah lalu campur dengan jagung yang sudah diparut. Masukkan telur dan daun seledri, aduk rata.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kental.
3. Panaskan minyak, ambil satu sendok adonan lalu goreng sampai matang dengan api sedang. Sajikan selagi hangat.
Sumber: Kompas.com
Berita lain terkait Resep Praktis
Update Berita Tribun Jambi di Google News