Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Bumbu bacem biasanya memang digunakan untuk tahu dan tempe. Tapi bumbu bacem bisa juga digunakan untuk daging dan ayam.
Seperti halnya memasak tahu dan tempe bacem. Ayam bumbu bacem ini dimasak dengan cara yang sama.
Hanya saja memasaknya pastinya membutuhkan waktu yang lebih lama ketimbang memasak tahu dan tempe.
Penggunaan air kelapa sangat berpengaruh pada hasil akhir resep ayam bumbu bacem ini.
Selain itu, upayakan menggunakan ayam pejantan atau ayam kampung, sehingga citarasa yang dihasilkan dapat sesuai dengan keinginan.
Menu yang dimasak dengan menggunakan bumbu bacem ini biasanya disajikan dengan sambal terasi yang manis pedas. Tidak lupa lalapan sayuran sebagai pelengkap.
Baca juga: Resep Ayam Taliwang Khas Nusa Tenggara Barat, Bisa Gunakan Teflon Anti Lengket
Bahan-bahan:
1 Ekor Ayam Pejantan/Ayam Kampung, potong-potong
200 g gula Jawa
3 lembar daun salam
5 cm lengkuas, memarkan
10 sdm Kecap Manis
1,5 L air kelapa
1 sdt garam
400 ml minyak, untuk menggoreng