Resep Menu Olahan Kue Keranjang, Ada Keranjang Goreng Daun Bawang yang Menggoda

1 buah kue keranjang, potong 5x2x2cm

Bahan Pelapis:

1. 100 gram kelapa parut kasar
2. 1/8 sendok teh garam
3. 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Keranjang Kukus Saus Pandan:

1. Pertama, rebus santan, air suji, gula, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

2. Kentalkan dengan larutan tepung maizena dan masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental, lalu sisihkan.

3. Kemudian, aduk rata kelapa parut, garam, dan daun pandan dan aduk rata.

4. Kukus diatas api sedang 15 menit dan angkat lalu sisihkan.

5. Balutkan kue keranjang bersama kelapa kukus hingga rata.

6. Sajikan kue kranjang bersama saus.

Olibalen Kue Keranjang

Bahan:

1. 1 sendok makan wijen, disangrai
2. 300 gram kue keranjang, dipotong-potong
3. 1 buah kelapa degan, dikeruk panjang, dipotong-potong
4. 340 gram tepung terigu protein tinggi
5. 1/2 sendok teh baking powder
6. 1/2 bungkus ragi instan
7. 30 gram gula pasir
8. 1 butir telur
9. 275 ml santan dari 1/4 butir kelapa
10. 1 sendok makan margarin
11. 1/2 sendok teh garam
12. 500 ml minyak untuk menggoreng
13. 75 gram gula tepung untuk taburan

Cara Membuat Olibalen Kue Keranjang:

1. Pertama ayak tepung terigu dan baking powder dan masukkan ragi instan dan gula pasir, lalu aduk rata.

2. Tambahkan telur dan uleni hingga rata.

3. Tuang santan dan uleni sampai kalis, lalu masukkan margarin dan garam.

4. Uleni sampai licin dan diamkan 20 menit.

5. Tambahkan kue keranjang, kelapa dan wijen dan uleni sampai menyebar.

6. Sendokan ke dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

7. Sajikan setelah ditabur gula tabur.

Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Olahan Kue Keranjang Imlek yang Enak dan Mudah bagi Pemula, Berikut Cara Membuatnya