Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM, JAMBI – Suasana alam sangat kentara ketika Tribunjambi.com beranjangsana ke Martabak Faliel yang berlokasi di Jalan Serunai Malam, Kelurahan Sukakarya, Kecamatan Kota Baru Jambi.
Memiliki konsep outdoor, outlet kuliner khas India ini terlihat sangat lapang.
Unsur alam didapatkan dari adanya beberapa tanaman hijau yang ada di sekitar outlet tersebut dan penggunaan furniture yang terbuat dari kayu menambah kuat kesan alaminya.
Namun walaupun berkonsep outdoor alam, outlet ini juga masih menampilkan kesan modern.
Baca juga: Polri Kembali Lakukan Rotasi Besar, Kabid Humas Polda Jambi Dimutasi ke Polda Bengkulu
Baca juga: Pengakuan Penyidik Polisi Soal Jaksa Pinangki, Sampai Nangis Jika Ceritakan Ini, Kasus Djoko Tjandra
Baca juga: Gempa Berkekuatan 6,3 Magnitudo Guncang Sumatera Barat, Masyarakat Disarankan Hati-hati
Khususnya di bagian kitchen yang dibuat modern dengan batas penyekat yang terbuat dari kaca transparan.
Sehingga konsumen disajikan pemandangan dapur modern dan bersih.
Ditambah lagi atraksi chef saat membuat adonan martabak dengan ciri khas membanting dan memutar-mutar adonan menjadi tontonan tersendiri.
Walaupun berkonsep tempat makan khas India, tapi tempat makan ini juga menyuguhkan makanan khas indonesia seperti sop, nasi goreng, soto, mie goreng dan mie rebus.
Untuk menu khas Indianya rumah makan menyediakan beraneka ragam makanan dengan topping kare.
Seperti martabak india, nasi minyak, Martabak telor dan roti cane.
Selain itu tempat makan ini juga menyediakan makanan ringan seperti roti panggang, pisang panggan dan sebagainya.
Falillah, pemilik Martabak Fliel mengatakan hadirnya menu kudapan ini sebagai variasi pilihan menu untuk konsumen yang lagi tidak ingin makan berat.
“Setidaknya konsumen memiliki alternatif pilihan menu,” katanya kepada Tribunjambi.com belum lama ini.
Harga menunya sendiri beragam, mulai dari Rp 8.000 sampai dengan Rp 43 ribu.
Sejarah Berdirinya
Martabak Faliel hadir di Kota Jambi Juni 2020 silam. Pandemi corona yang saat itu melanda dunia seakan tidak berpengaruh untuk UMKM kuliner ini.
Falillah Pemilik Martabak Faliel mengatakan dia mendirikan Rumah Makan khas india ini untuk memberdayakan saudara-saudaranya yang dirumahkan.
“Saat itu, adik-adik saya banyak yang dirumahkan. Agar mereka tetap produktif dan memiliki penghasilan saya berinisiatif membuka tempat makan khas India Ini,” ujarnya.
Baca juga: Ramalan Shio Selasa 17 November 2020 - Si Tikus Tertarik Secaa Fisik, Shio Naga Agak Cemburu
Baca juga: Sebentar Lagi Habib Rizieq Diperiksa Mabes Polri, Buntut Pernikahan Najwa Shihab di Tengah Covid-19
Niat mulia Falillah ternyata membuahkan hasil, Martabak Falillah diterima oleh masyarakat.
Menu andalannya martabak telur dalam satu hari bisa terjual sampai 50 porsi.
Sedangkan menu khas Nusantara Sop dan nasi goreng dalam satu hari masing-masing bisa laku sampai 20 porsi.
Secara keseluruhan Falillah mampu menjual 150 porsi dalam sehari. Keberhasilan tempat makan Martabak Faliel hannya estafet dari bisnis sampingannya.
Falillah sendiri sebenarnya sudah dikenal pandai membuat martabak.
Sebelum membuka Martabak Faliel, karyawan satu diantara bank syariah ini sudah banyak mendapatkan pesanan membuat martabak untuk acara hajatan.
Kala itu, masih usaha rumahan dan hanya produksi jika menerima orderan.
Keahlian pria keturunan India ini dalam membuat martabak berasal dari ayahnya. Ayah Falillah menghidupi keluarganya dari berjualan martabak di daerah Roxy Jakarta.
Dari berjualan martabak itulah yang mengantarkan faliel mendapatkan gelar Sarjana Ekonomi dari Universitas Jambi.
Dan akhirnya menjadi salah satu karyawan bank terkemuka di Kota Jambi.
Dan keberkahan ilmu yang diturunkan ayahnya yang membuat Falillah dapat berkontribusi untuk keluarga disaat pandemi Corona ini.
Sehingga seluruh keluarganya, yang dirumahkan dapat produktif dan dapat penghasilan.
Saat ini pria kelahiran Jakarta ini mempekerjakan enam orang karyawan yang seluruhnya adalah keluarganya. Baik keluarga istrinya maupun keluarganya.
Strategi Marketing yang Tepat
Enaknya rasa makanan, Nyamannya suatu tempat usaha tidak akan mendapatkan penjualan yang optimal jika tidak didukung dengan strategi pemasaran yang tepat.
Dalam memasarkan tempat makannya Falillah terbilang cukup mumpuni dan memiliki strategi yang bisa dikatakan Jitu.
Hal ini berawal dari pemilihan namanya sendiri.
Baca juga: Kumpulan Nama Bayi Laki-laki Tahun Lahir 2021, Awalan A-Z Bernuansa Islami
Baca juga: ILC Angkat Tema Setelah Protokol Kesehatan Dilanggar. . . . Siapa yang Dihadirkan Karni Ilyas?
Pria yang menamatkan S1 di Unja ini memilih menggunakan namanya sebagai nama tempat usahanya.
Penggunaan namanya bukan tanpa alasan, selain Falillah sudah terkenal dengan keahlianya membuat martabak.
Masyarakat yang sudah familiar dengan nama Falillah juga mau berkunjung karena kedekatan historisnya.
Falillah juga memanfaatkan jaringan relasinya yang selama ini sudah terbentuk.
Selain itu dia juga memiliki teman-teman yang sangat militan mempromosikan usahanya. Satu diantaranya David.
Tribunjambi.com sendiri mengatahui keberadaan Martabak Faliel dari temanya ini, dia selalu menceritakan kelezatan menu-menu di tempat makan ini.
Bahkan temannya David ini juga yang mengatur jadwal intreviw Tribunjambi.com dengan Falillah .
Selain itu Falillah juga bekerja sama dengan ojek online dalam memasarkan usahanya.