Kenapa Daging Kambing Prengus? Bagaimana Menghilangkan Baunya?

3. Tidak mencuci daging

Umumnya kita akan mencuci bahan makanan sebelum mengolahnya.

Namun untuk kambing, sebaiknya tidak dicuci sebelum dimasak.

Rianita menjelaskan, bau prengus pada daging kambing dapat berkurang jika tidak dicuci sebelum dimasak.

"Cukup dipisahkan saja jika ada yang kotor," ujarnya.

https://www.kompas.com/sains/read/2020/07/30/100200123/alasan-daging-kambing-bau-dan-cara-menghilangkan-aroma-prengusnya?page=all#page2