Baca tanpa iklan
TRIBUNJAMBI.COM - Bau prengus ini jadi penyebab utama daginmg kambing tidak selalu disukai orang.
Banyak yang anti atau bahkan trauma memakan kambing karena bau prengus.
Padahal, kalau tahu cara mengolah yang benar, bau prengus bisa tertutupi atau bahkan hilang sama sekali, lo.
Harus ada teknik dan panduan yang tepat sehingga hidangan kambing buatan kita bebas bau prengus.
Agar tidak penasaran dengan teknik menghilangkan bau prengus pada daging kambing, mari simak tips sederhana ini.
• Jangan lewatkan Potongan Harga 30 Persen di Toko Buku Gramedia, Ini Tanggal Promo Spesialnya
• Pengamat Prediksi Ada Dua Calon yang Jadi Lawan Petahana di Pilkada Bungo
Jangan Pernah Mencuci Daging Kambing
Faktanya, mencuci daging kambing malah akan membuat bau prengusnya makin kuat.
Itu karena air cucian akan mengeluarkan juice beserta juga bau prengus yang ada dalam daging.
Jadinya, selain makin berbau, daging kambing juga akan jadi kering karena juice-nya telah terbuang bersama air.
Tenang saja, daging kambing masih akan kita matangkan sehingga kumannya pun akan mati karena panas tinggi.
Jadi, tidak perlu takut kotor karena tidak mencuci daging kambing, ya.
Toh, pedagang sate atau sop kambing pun melakukan teknik yang sama.
• BREAKING NEWS Kadis dan Bendahara Dinas Perkim Sungai Penuh Jadi Tersangka Korupsi
• Foto Metallica dari Masa ke Masa, Foto Perdana Tahun 1982 Keren Sepanjang Masa Ya!
Ketika Kambing Dibuat Sup
Kalau mau mengolah kambing jadi sup, pastikan untuk merebusnya dua kali.
Pertama, rebus kambing dalam air mendidih bersama aneka rempah seperti daun pandan, salam, daun jeruk, serai, sampai lengkuas untuk menutupi aroma prengusnya.