Baca tanpa iklan
Oleh-oleh khas Jambi ini bisa menjadi referensi Anda saat liburan Natal dan Tahun Baru alias liburan akhir tahun.
TRIBUNJAMBI.COM - Saat mendengar kata Jambi pasti yang berada di benak Anda adalah Sungai Batanghari. Memang sungai terpanjang di Sumatera ini terkenal sampai ke mancanegara.
Saat ditanya oleh-oleh khas Jambi apa saja, apa jawabnya?
Ini bisa menjadi referensi Anda saat liburan Natal dan Tahun Baru alias liburan akhir tahun.
Situs tempatwisataindonesia.id mengulasnya cukup lengkap. Ada berbagai minuman dan makanan khas Jambi. Ini bisa menjadi "pegangan" Anda bila suatu saat berwisata ke Jambi.
Berikut daftar oleh-oleh khas Jambi dan penjelasannya, yang diulas tempatwisataindonesia.id.
1. Tempoyak
Makanan khas Jambi tempoyak merupakan sajian kuliner yang terkenal di seantero Jambi. Berasal dari fermentasi buah durian, tempoyak ini biasanya dikonsumsi bersama dengan nasi putih.
Tempoyak juga bisa dimakan langsung, hanya saja rasanya sangat asam sehingga tidak banyak orang yang suka dengan rasa dan aroma dari tempoyak itu sendiri.
Baca Juga:
15 Tempat Wisata Kota Jambi - Wisata Alam, Sejarah, Batik hingga Memancing di Danau Sipin
Kapolsek Geragai Langsung ke Lokasi Sterilkan Lokasi, Ibadah Malam Natal di Gereja GPdl
Update Tsunami Selat Sunda - Korban di Lampung Selatan 108 Orang, Data Senin Malam
VIDEO: Seperti Memiliki Firasat dan Bikin Netizen Sedih, Video Lawas Seventeen yang Jadi Nyata
Perwira Kopassus Kaget, Disuguhi Air Aneh Tapi Nekat Minum, Strategi Misi di Negeri Asing
Selain itu, tempoyak juga bisa dijadikan salah satu bahan dalam bumbu masakan. Tempoyak ini bisa bertahan lama karena adanya garam yang dibubuhkan saat pengolahannya. Untuk itu, tempoyak merupakan salah satu jenis kuliner khas Jambi yang cocok juga dijadikan oleh oleh.
2. Kue Srikaya
Makanan khas daerah Jambi yang satu ini terbuat dari campuran tape dan santan yang diberi pewarna makanan hijau alami dari daun pandan, sehingga selain berwarna hijau, kue ini memiliki aroma khas pandan.
Selain bahan tersebut, ditambahkan juga gula dan rempah-rempah. Karena pembuatannya menggunakan daun pandan, maka kue srikaya ini mempunyai rasa yang lezat dan aroma yang wangi.
3. Gulai Tepek Ikan
Makanan khas Jambi gulai tepek ikan juga terkenal akan kelezatannya. Tepek ikan merupakan sajian yang diolah dengan bumbu gulai sedangkan tepek ikannya sendiri dibuat mirip dengan pempek.
Jadi gampangnya, tepek ikan ini mirip pempek yang disiram dengan kuah gulai, bukan dengan kuah cuko. Ikan yang dipakai untuk membuat gulai tepek ikan adalah jenis ikan tengiri atau ikan gabus.
Gulai tepek ikan mempunyai cita rasa segar karena ada irisan nanas di dalamnya yang memberi rasa asam.
4. Dodol Kentang Kerinci
Kerinci salah satu wilayah di provinsi Jambi tidak hanya menyimpan pemandangan alam serta deretan pegunungan yang indah, namun juga surga bagi berbagai jenis tanaman pertanian yang subur.
Kentang merupakan salah satu hasil pertanian yang tumbuh subur disini. Masyarakat daerah Kerinci biasa mengolah kentang ini menjadi dodol Kerinci.
Dodol kentang kerinci mempunyai tekstur lembut, kenyal dan rasanya manis.
5. Gandus
Nama makanan khas Jambi selanjutnya adalah gandus. Gandus mirip dengan kue talam ebi. Warnanya putih terbuat dari campuran tepung beras, tepung sagu, garam, santan, dan juga bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih dan cabai.
Kue gandus biasanya dicetak dengan cetakan berbentuk loyang persegi ataupun mangkok. Rasanya gurih karena diatasnya diberi taburan bawang goreng.
6. Nasi Gemuk
Nasi gemuk merupakan nasi yang dikukus dengan santan kelapa. Jika Jawa memiliki nasi uduk, maka Sumatera khususnya jambi mempunyai nasi gemuk.
Tampilan nasi gemuk dan nasi uduk memang benar-benar mirip. Nasi gemuk pun biasa dijadikan menu andalan saat sarapan, sama dengan nasi uduk.
Nasi gemuk ini juga dikenal di Malaysia dan Singapura, hanya saja sebutannya adalah nasi lemak.
7. Daging Masak Itam
Resep makanan khas Jambi bernama daging masak itam dapat anda temukan di internet dengan mudah.
Daging masak itam merupakan olahan daging sebagai lauk memakan nasi. Tampilannya mirip dengan semur betawi yang mempunyai kuah hitam pekat dan rasanya manis serta gurih menjadi satu.
Kelezatannya bisa membuat orang ketagihan juga loh! Tekstur dagingnya begitu lembut dan bumbunya meresap sampai ke dalam daging, ditambah lagi dengan rasa kecap manisnya yang sempurna.
8. Kue Burgo
Makanan khas Jambi yang satu ini rasanya sangat lezat dan proses membuatnya relatif mudah.
Dikenal dengan nama burgo, sajian kuliner ini terbuat dari tepung sagu yang dicampur dengan tepung beras yang didadar dan digulung kemudian dipotong potong.
Burgo disajikan dengan kuah dan lauk pelengkap berupa telur rebus. Kuahnya terbuat dari kaldu ikan yang dicampur dengan udang, membuat rasa burgo ini sangatlah nikmat. Teksturnya kenyal ditambah cita rasa gurih yang menggugah selera.
9. Gulai Patin
Berikutnya ada makanan Jambi bernama gulai patin. Gulai patin ini dimasak dengan campuran tempoyak dan santan kelapa.
Santan kelapa dipakai sebagai penawar rasa dan aroma tempoyak yang sangat menyengat.
Bumbu lain yang digunakan dalam memasak gulai patin ini diantaranya adalah lengkuas, bawang merah, bawang putih, serai, kunyit, dan cabai merah.
Gulai patin mempunyai ciri khas kuahnya yang berwarna kuning. Gulai patin juga dikenal sebagai kari khas Indonesia.
10. Cumi Cah Kangkung
Selanjutnya ada cumi cah kangkung yang merupakan salah satu jenis varian masakan tumisan.
Cah kangkung yang dimasak sedemikian rupa ditambah dengan cumi segar dan kecap ikan.
11. Kue Padamaran
Makanan khas Jambi beserta resepnya berikut ini dikenal dengan nama kue padamaran. Teksturnya ringan dan merupakan salah satu jenis kue tradisional dari Jambi. Kue padamaran terbuat dari tepung beras dan santan. Cita rasanya gurih dengan teksturnya yang lembut mirip dengan bubur sumsum. Jika bubur sumsum, kinca gula merahnya disiram di bagian atas, maka pada kue pandamaran kinca gula merahnya selain disiram di bagian atas, juga dijadikan alas di bagian bawah. Kue padamaran ini berwarna hijau karena menggunakan campuran daun suji juga.
12. Bolu Kojo
Oleh oleh makanan khas Jambi bernama bolu kojo ini juga terkenal di seantero Sumatera Selatan. Bolu kojo merupakan bolu yang dicetak menyerupai bunga kamboja. Bolu kojo biasanya disajikan oleh masyarakat asli Jambi sebagai menu andalam berbuka puasa. Bolu kojo ini cocok disantap ditemani segelas teh hangat di sore hari. Selain itu, bolu kojo ini juga cocok dijadikan oleh oleh khas Jambi karena dikemas dengan kemasan modern dan mudah dibawa.
13. Mie Celor
Mie celor sajian kuliner khas Jambi yang terbuat dari adonan tepung terigu dan diolah bersama dengan sayuran, contohnya tauge dan daun sop.
Banyak penjual yang menjajakan mie celor ini di sepanjang jalan yang ada di Jambi.
Bagaimana, tertarik mencoba oleh-oleh khas Jambi atau kuliner khas Jambi?
IKUTI KAMI DI INSTAGRAM:
Cerita Maria Selena Sebelum Terjadi Tsunami Banden, Jetski sempat Mogok di Tengah Laut
Bung Karno Kirim Ucapan Natal untuk Yurike Sanger Dengan Cara Romantis, Siapa Dia Sebenarnya?
Serunya Vlog Ganjar Pranowo di Tribun Jambi, Bicara Kuliner Jambi, Ajak Guyon Peserta Mobile Legend
Menikmati Kopi di Negeri di Atas Awan, Wisata Bukit Tempurung Sarolangun yang Barudu