Resep Takjil Buka Puasa, Tahu Cabe Garam Gurih dan Renyah

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep takjil buka puasa yaitu tahu cabe garam yang gurih dan renyah.

Tahu cabe garam adalah salah satu menu favorit yang sering ditemukan di restoran Chinese food. 

Rasanya yang gurih, pedas, dan renyah menjadikannya hidangan yang nikmat untuk lauk maupun camilan. 

Baca juga: Resep Buka Puasa dan Sahur, Ayam Pop Lengkap dengan Kuah Creamy dan Sambal Merah

Berikut resep tahu cabe garam dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen, diunggah 22 November 2021.

Bahan-Bahan:

- 250 gram tahu putih (bisa pakai tahu Cina)

- 3 sdm tepung maizena

- 1 siung bawang putih (dihaluskan)

- 1 sdt garam

- Air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Bahan Tumisan:

- 7 siung bawang putih (cincang halus)

- 8 siung bawang merah (cincang halus)

- 3 batang daun bawang (iris tipis)

- 3 buah cabe rawit merah (iris tipis)

- 2 buah cabe merah besar (iris tipis)

- 2 buah cabe rawit hijau (iris tipis)

- 1/2 sdt garam

- 1/2 sdt gula pasir

- 1/2 sdt lada bubuk

- 1/2 sdt kaldu bubuk

Baca juga: Resep Takjil Buka Puasa, Kolak Pisang dan Ubi yang Manis dan Gurih

Cara Membuat Tahu Cabe Garam:

1. Siapkan Tahu 

- Potong tahu putih menjadi bentuk segitiga atau sesuai selera.

- Campurkan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan 1 sdt garam dan sedikit air. Aduk hingga larut.

- Rendam tahu dalam larutan bumbu selama beberapa menit agar lebih berbumbu.
   
2. Menggoreng Tahu
 
- Balur tahu yang sudah direndam dengan tepung maizena hingga merata.

- Panaskan minyak goreng, lalu goreng tahu dalam minyak panas hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Bawang Putih Krispi

- Goreng bawang putih cincang dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

4. Menumis Bumbu

- Gunakan minyak bekas menggoreng bawang putih.

- Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukkan daun bawang dan irisan cabe.

- Tambahkan garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
   
5. Mencampur Tahu dengan Bumbu
 
- Masukkan tahu goreng ke dalam tumisan bumbu.

- Tambahkan bawang putih krispi, lalu aduk hingga semua bumbu merata.

- Masak sebentar hingga bumbu meresap, lalu matikan api.

Update berita Tribun Jambi di Google News