Resep Sayur Asem, Sajikan dengan Ikan Asin dan Terasi

50 ml Air Asam Jawa

1 ruas Lengkuas Geprek

Bumbu Halus

5 buah Cabe Merah Besar/Keriting

5 siung Bawang Merah

3 siung Bawang Putih

1/2 sdt Terasi Matang

Cara Membuat Sayur Asem Segar

1. Mempersiapkan Air Rebusan:

- Rebus 1 liter air putih dalam panci. Setelah air mulai panas, tambahkan lengkuas yang sudah digeprek dan daun salam. Rebus hingga aroma harum keluar.

2. Mengolah Bumbu Halus:

- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan terasi hingga halus. Setelah itu, masukkan bumbu halus ke dalam rebusan air panas. Aduk rata.

3. Menambahkan Sayuran:

- Masukkan jagung manis terlebih dahulu, masak hingga jagung setengah matang.

- Setelah itu, tambahkan labu siam yang sudah dipotong dadu dan kacang tanah. Masak hingga sayuran setengah empuk.