Resep Nasi Goreng Tektek Spesial, Tumis Bumbu hingga Pecah Minyak

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep nasi goreng tektek yang menggugah selera.

Tumis bumbu hingga pecah minyak untuk rasa yang lebih kaya.

Jika suka pedas, tambahkan cabe rawit sesuai selera.

Baca juga: Resep Sambal Petai Pedas, Cocok Dipadukan dengan Ayam Geprek

Berikut resep nasi goreng tektek dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-Bahan untuk Bumbu Nasi Goreng Tektek:

-100 gr bawang merah

-150 gr bawang putih

-1 buah bawang bombai

-7 buah kemiri

-1 batang daun bawang

-1 sdm ebi

-1/2 sdm garam

-1/2 sdm kaldu jamur

-1 sdt lada bubuk

Cara Membuat Bumbu Nasi Goreng Tektek:

1. Siapkan Bumbu: 

Cuci bersih semua bahan bumbu seperti bawang bombay, bawang merah, bawang putih, daun bawang, kemiri, dan ebi. 

2. Tumis Bumbu: 

Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, kemudian tumis semua bumbu hingga layu dan harum. Setelah itu angkat dan tiriskan.

3. Haluskan Bumbu: 

Setelah bumbu agak dingin, haluskan menggunakan chopper atau ulekan hingga benar-benar lembut.

4. Tumis Kembali: 

Panaskan lagi sedikit minyak, tumis bumbu yang telah halus hingga pecah minyak dan warnanya berubah kecokelatan. Jangan lupa untuk menambahkan garam, kaldu jamur, dan penyedap rasa sesuai selera.

5. Simpan Bumbu: 

Setelah bumbu matang, matikan api dan biarkan bumbu dingin sebelum disimpan dalam jar. Bumbu nasi goreng ini bisa tahan hingga 1-2 bulan.

Baca juga: Resep Buka Puasa: Soto Daging Sapi Gurih

Cara Membuat Nasi Goreng Tektek:

1. Panaskan Wajan: 

Siapkan wajan stainless dan panaskan sedikit minyak. 

2. Masak Telur dan Ayam: 

Masukkan telur ke dalam wajan, orak-arik hingga matang, lalu tambahkan ayam suwir. Aduk rata.

3. Tambahkan Bumbu: 

Masukkan sekitar 1 sendok makan bumbu nasi goreng yang sudah disiapkan sebelumnya, dan tambahkan potongan cabe rawit sesuai selera untuk menambah rasa pedas.

4. Masukkan Nasi: 

Setelah bumbu meresap, masukkan nasi dingin ke dalam wajan. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

5. Tambah Topping: 

Tambahkan topping bakso, ayam suwir, dan kecap manis. Aduk terus menggunakan api besar agar nasi goreng semakin wangi dengan aroma smoky yang khas.

6. Final Touch: 

Untuk menambah kesegaran, tambahkan pete dan daun bawang. Aduk lagi sampai rata, kemudian masak hingga nasi goreng tanek dan harum.

7. Sajikan:

Sajikan nasi goreng tektek di atas alas daun pisang untuk menambah cita rasa. Tambahkan pelengkap seperti lalapan timun, tomat, acar, dan taburi dengan bawang goreng di atasnya.

Update berita Tribun Jambi di Google News