Resep Menu Malam Tahun Baru: Ayam Bakar Bumbu Meresap

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep menu malam tahun baru yaitu ayam bakar yang menggugah selera.

Untuk menyambut tahun baru, ayam bakar bisa menjadi pilihan.

Bumbu ayam bakar ini sederhana dan meresap hingga ke dalam.

Baca juga: Resep Kue Kering Natal: Kue Semprit Jadul yang Renyah

Berikut resep ayam bakar dilansir dari YouTube tri pujis.

Bahan-bahan:

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

13 buah cabai merah keriting

10 buah cabai rawit

250 gr kacang tanah

350 ml air

700 ml air

150 gr gula merah

1 sdt garam

5 sdm kecap manis

4 potong paha ayam

Baca juga: Resep Bumbu Bakaran Spesial untuk Tahun Baru

Langkah-langkah membuat ayam bakar:

1. Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit.

2. Goreng kacang tanah, tambahkan bumbu tadi. Tumis bersamaan.

3. Haluskan bumbu tadi.

4. Masak lagi bumbu kacang tadi, tambahkan air. Aduk rata.

5. Tambahkan gula marah, garam. Aduk rata.

6. Pindahkan sebagian bumbu, bisa dijadikan cocolan bala-bala.

7. Sisakan sedikit, kemudian tambahkan air. Masak lagi.

8. Tambahkan kecap manis, aduk rata. 

9. Masukkan potongan ayam. Masak hingga bumbu meresap.

10. Panggang ayam, olesi dengan sisa bumbu. Masak hingga kematangan yang diinginkan.

11. Ayam bakar siap disajikan.

Update berita Tribunjambi.com di Google News