Resep Praktis
Resep Sambal Udang Khas Palembang, Tambahkan Jeruk Limau
Nikmati sambal udang khas Palembang yang pedas dan gurih dengan resep sederhana ini. Dilengkapi dengan bumbu segar, kulit jeruk limau, dan udang besar
lihat foto
- 1/2 sendok teh terasi panggang
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 250 ml santan kental
- 1 sendok teh asam jawa
- 2 lembar daun salam
- Garam, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk secukupnya
- Kulit jeruk limau (untuk taburan)
Baca juga: Resep Fuyunghai Ayam, Pastikan Minyak Cukup Panas Agar Hasilnya Renyah
Langkah-Langkah Membuat Sambal Udang Khas Palembang:
1. Menyiapkan Udang:
- Pilih udang ukuran besar dan pastikan udang dalam keadaan segar.
- Bersihkan udang dengan membuang kotoran di punggung dan bagian kepala jika tidak ingin digunakan. Meski demikian, kepala udang tetap memberikan rasa yang enak, jadi bisa dipertahankan jika suka.
- Cuci bersih udang dan rendam sebentar dengan perasan air jeruk limau untuk memberi rasa segar. Diamkan selama beberapa menit, lalu cuci kembali untuk menghilangkan rasa asam yang berlebihan.
2. Mempersiapkan Kulit Jeruk Limau:
- Kupas kulit jeruk limau tipis-tipis agar tidak terlalu pahit, kemudian iris halus hingga mencapai sekitar 1 sendok makan.
- Sebagian kulit jeruk limau ini akan dicampurkan ke dalam masakan, sementara sebagian lagi digunakan sebagai taburan sambal udang yang sudah jadi.
| Resep Gulai Iga Sapi Bumbu Instan, Empuk dan Berkuah Gurih |
|
|---|
| Resep Sate Kambing Empuk Tanpa Bau Prengus, Rahasianya Ada di Bumbu Marinasi |
|
|---|
| Resep Opor Ayam Lebaran yang Gurih dan Lezat, Wajib Dicoba |
|
|---|
| Resep Sambal Goreng Kentang Ati, Tambahkan Santan Agar Gurih |
|
|---|
| Resep Pastel Kering Isi Abon, Cocok untuk Kue Lebaran |
|
|---|
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.