Resep Bakso Ayam, Bakso yang Sudah Matang Bisa Disimpan di Dalam Freezer

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep bakso ayam yang menggugah selera.

Agar bakso lebih kenyal, pastikan adonan tercampur sempurna dan air rebusan tidak mendidih saat memasukkan adonan bakso.

Bakso yang sudah matang bisa disimpan di dalam freezer sebagai stok makanan cepat saji di kemudian hari.

Baca juga: Resep Peyek Kacang, Jangan Lupa Menyiram Bagian Atas Peyek dengan Minyak Panas

Berikut resep bakso ayam dilansir dari youtube atha naufa.

Bahan-Bahan:

- 500 gram daging dada ayam

- 400 gram tepung tapioka

- 6 siung bawang merah (iris dan goreng)

- 6 siung bawang putih (iris dan goreng)

- 150 gram putih telur

- 1/2 sendok teh lada bubuk

- 1 sendok teh kaldu bubuk

- 2 sendok teh garam

- 250 gram es batu

Bahan Kuah Bakso:

- 8 siung bawang putih (cincang dan goreng)

- 1 sendok teh kaldu bubuk

- 1 sendok teh garam

- 2 batang daun seledri (iris halus)

- 1 batang daun bawang (iris halus)

- 2,5 liter air untuk kuah

- 1 sendok makan minyak goreng

Baca juga: Resep Bubur Kacang Hijau, Tambahkan Vanili atau Kayu Manis

Cara Membuat Bakso Ayam:

1. Siapkan Adonan Bakso

   - Masukkan daging ayam, tepung tapioka, bawang merah, bawang putih, putih telur, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, dan es batu ke dalam chopper.

   - Haluskan hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi halus.

2. Rebus Air

   - Siapkan 2,5 liter air dalam panci dan panaskan dengan api sedang. Tambahkan 1 sendok makan minyak goreng agar bakso tidak lengket saat direbus.

   - Tunggu hingga air hangat, jangan sampai mendidih.

3. Bentuk Bakso
 
   - Ambil adonan bakso dengan menggunakan sendok yang sebelumnya sudah dicelupkan ke minyak goreng agar tidak lengket.

   - Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan sesuai ukuran yang diinginkan, lalu masukkan ke dalam air yang telah hangat.

4. Rebus Bakso

   - Rebus bakso hingga mengapung, yang menandakan bahwa bakso telah matang. Jika ada busa yang muncul, buang busa tersebut agar kuah tetap bening.

   - Setelah semua bakso mengapung, angkat dan tiriskan. Jika ingin menyimpan bakso untuk stok, rendam bakso dalam air es agar proses memasak berhenti dan bakso tetap kenyal.

Cara Membuat Kuah Bakso:

1. Siapkan Kuah

   - Masukkan bawang putih yang telah digoreng, kaldu bubuk, garam, daun seledri, dan daun bawang ke dalam air rebusan bakso. Aduk hingga tercampur rata.

   - Masak kuah hingga mendidih kembali.

2. Sajikan

   - Sajikan bakso dengan kuah yang bening dan gurih. Anda bisa menambahkan bihun dan cabai rawit rebus untuk menambah cita rasa pedas.

Selamat mencoba resep bakso ayam kenyal dan gurih ini!

Update berita Tribunjambi.com di Google News