Resep Kue Lumpur, Gunakan Api Kecil Selama Proses Memasak

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep kue lumpur yang menggugah selera.

Gunakan api paling kecil selama proses memasak agar kue matang merata dan tidak gosong.

Pastikan semua bahan tercampur rata sebelum dituangkan ke dalam cetakan.

Baca juga: Resep Soto Daging Sapi, Rebus Daging di Panci Presto Terlebih Dulu

Sesuaikan ukuran cetakan untuk menentukan jumlah kue yang dihasilkan. 

Berikut resep kue lumpur dilasir dari YouTube atha Naufal.

Bahan-bahan:

- 150 gram gula pasir

- 450 ml santan

- 3/4 sendok teh garam

- 1/2 sendok teh vanili bubuk

- 75 gram margarin

- 150 gram tepung terigu (gunakan tepung terigu pro sedang)

- 200 gram kentang (dikukus hingga lembut)

- 150 ml susu cair

- 3 butir telur

- Topping: Kismis, meses, atau chocochips (sesuai selera)

Baca juga: Resep Pizza Teflon Sederhana, Pastikan Api Kompor Kecil Agar Pizza Matang Sempurna

 Langkah-langkah Pembuatan:

1. Siapkan Adonan:

   - Dalam panci, masukkan gula pasir, santan, garam, dan vanili bubuk. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan margarin meleleh.

   - Setelah itu, matikan api dan masukkan tepung terigu. Aduk hingga adonan kalis dan tercampur rata.

2. Dinginkan Adonan:

   - Diamkan adonan selama beberapa menit hingga dingin.

3. Haluskan Bahan:

   - Gunakan chopper untuk menghaluskan kentang, susu cair, dan telur. Jika tidak ada chopper, Anda bisa menggunakan blender atau whisk.

4. Campurkan Bahan:

   - Masukkan adonan yang telah dingin ke dalam chopper bersama dengan kentang yang sudah dikukus. Haluskan hingga semua bahan tercampur rata.

5. Siapkan Cetakan:

   - Olesi cetakan dengan margarin secara tipis. Panaskan cetakan di atas api kecil.

6. Tuang Adonan:

   - Setelah cetakan panas, tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 bagian, karena adonan akan mengembang saat dimasak.

7. Tutup dan Masak:

   - Tutup cetakan dan masak hingga kue matang atau permukaannya kering. Gunakan api paling kecil untuk memastikan bagian dalam kue matang merata dan tidak gosong.

8. Tambahkan Topping:

   - Ketika permukaan kue mulai setengah mengering, tambahkan topping sesuai selera, seperti kismis atau meses. Tutup kembali dan masak hingga matang.

9. Angkat dan Sajikan:

   - Setelah matang, angkat kue dari cetakan. Ulangi proses ini untuk sisa adonan.

Update berita Tribunjambi.com di Google News