Resep Risol Sultan Isi Wagyu, Bahan Ekonomis Rasa Mewah

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep risol sultan isi wagyu yang menggugah selera.

Risol Sultan isi wagyu memang terdengar mewah, tetapi dengan resep berikut, Anda bisa menikmati hidangan lezat ini dengan bahan-bahan yang lebih ekonomis tanpa mengurangi cita rasanya.

Berikut resep risol sultan isi wagyu dilansir dari YouTube CR COOK.

Baca juga: Resep Donat Empuk dan Mengembang, Gunakan Air Dingin untuk Menjaga Suhu Adonan

Bahan-bahan Isian Risol:

- 500 gram daging sapi cincang (bukan wagyu, cukup daging sapi biasa)

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 1 buah bawang bombay, cincang halus

- 50 ml air

- ½ sendok teh garam

- ½ sendok teh kaldu sapi bubuk

- 1 sendok makan saus tiram

- 2 sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh lada hitam bubuk

- Kecap manis secukupnya

Cara Membuat Isian Risol:

1. Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan daging sapi cincang, tumis hingga daging berubah warna dan matang sempurna.

3. Tambahkan air, garam, kaldu sapi bubuk, saus tiram, gula pasir, lada hitam, dan sedikit kecap manis. Aduk hingga bumbu meresap dan air menyusut. Sisihkan dan biarkan dingin.

Bahan Kulit Risol:

- 300 gram tepung terigu

- ½ sendok teh garam

- 2 butir telur

- 550 ml air

- 1-2 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat Kulit Risol:

1. Campurkan tepung terigu dan garam, aduk hingga rata.

2. Masukkan telur dan setengah takaran air, aduk hingga adonan halus. Tambahkan sisa air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tidak bergerindil.

3. Saring adonan untuk memastikan teksturnya halus, tambahkan minyak goreng, dan aduk rata.

4. Panaskan teflon anti lengket, tuang adonan dan ratakan. Masak dengan api kecil hingga matang. Ulangi hingga adonan habis.

Cara Membuat Risol:

1. Ambil satu lembar kulit risol, masukkan 2 sendok makan isian daging cincang (sekitar 35 gram) dan tambahkan keju mozzarella sesuai selera.

2. Lipat risol dengan rapi dan padatkan. Rekatkan bagian bawahnya dengan adonan tepung terigu dan air agar tidak terbuka saat digoreng.

3. Ulangi hingga semua kulit dan isian habis. Anda bisa menghasilkan sekitar 15 buah risol.

Bahan Baluran:

- Tepung terigu (secukupnya), dicampur dengan air hingga konsistensinya cair

- Tepung panir

Cara Membaluri Risol:

1. Celupkan risol ke dalam campuran terigu dan air, lalu gulingkan di tepung panir hingga rata.

2. Setelah dibaluri, risol bisa langsung digoreng atau disimpan di kulkas sebentar agar tepung panir lebih menempel.

Cara Menggoreng Risol:

1. Panaskan minyak, goreng risol hingga kecoklatan dan matang sempurna. Angkat dan tiriskan.

2. Risol siap disajikan dengan saus pilihan Anda.

Tips Membuat Saus Keju:

- Lelehkan 1 sendok teh butter atau margarin, masukkan 1 sendok teh tepung terigu, dan masak hingga matang.

- Tambahkan 250 ml susu cair secara bertahap sambil diaduk hingga mengental. Tambahkan bumbu atau aroma sesuai selera.

Update berita Tribun Jambi di Google News