Resep Dimsum Ayam Udang, Tambahkan Toping Wortel atau Keju

- Setengah buah labu siam (parut)

- 10 sendok makan tepung dimsum

- 2 batang irisan daun bawang

- 6 cube es batu

- Topping: Wortel dan crab stick

Baca juga: Resep Tumis Kangkung Terasi, Tambahkan Rawit untuk Rasa Pedas

Langkah-Langkah Membuat Dimsum:

1. Persiapan Bahan: 

Potong-potong paha ayam dan udang menjadi bagian yang lebih kecil. Pastikan Anda menggunakan bagian paha untuk mendapatkan rasa yang lebih juicy.
  
2. Menghaluskan Bahan: 

Masukkan semua daging ayam dan udang ke dalam chopper atau food processor. Tambahkan bawang putih, labu siam yang sudah diparut (dibuang airnya), es batu, putih telur, gula, garam, lada bubuk, minyak wijen, kecap asin, saus tiram, dan irisan daun bawang. Haluskan hingga teksturnya lembut (atau sesuai selera).

3. Mencampur Tepung: 

Pindahkan adonan ke dalam mangkuk dan tambahkan tepung dimsum sedikit demi sedikit. Aduk hingga semua bahan tercampur merata. Pastikan tekstur adonan tidak terlalu bertepung.

4. Mencetak Dimsum: 

Siapkan kulit dimsum dan ambil satu sendok makan adonan. Letakkan di tengah kulit dimsum, lalu lipat dan bentuk sesuai selera. Tambahkan topping sesuai keinginan, seperti keju atau crab stick.

5. Mengukus Dimsum: 

Siapkan kukusan yang telah dipanaskan. Letakkan dimsum yang sudah dibentuk di dalam kukusan. Kukus selama kurang lebih 35 menit hingga dimsum matang dan kenyal.

6. Penyajian: 

Setelah matang, angkat dimsum dan sajikan selagi hangat. Dimsum ayam udang ini cocok disajikan dengan saus sambal atau saus kedelai.

Dimsum ayam udang ini adalah pilihan sempurna untuk sajian santai di rumah atau saat berkumpul dengan keluarga.

Update berita Tribun Jambi di Google News