Resep Praktis
Resep Sambal Tempe Penyet Kemangi, Pastikan Tomat Tidak Terlalu Kering
Resep sambal tempe penyet kemangi yang mudah dan enak. Tempe digoreng hingga empuk, disajikan dengan sambal pedas dan segarnya daun kemangi.
lihat foto
Langkah-Langkah:
1. Marinasi dan Goreng Tempe:
- Cincang halus 2 siung bawang putih, lalu campurkan dengan sedikit garam dan air.
- Potong tempe menjadi bagian yang agak tebal agar lebih nikmat saat dipenyet.
- Rendam potongan tempe dalam campuran bawang putih dan garam sebentar untuk marinasi.
- Panaskan minyak secukupnya di penggorengan, goreng tempe hingga matang dan sedikit kering, namun jangan terlalu kering agar tetap empuk.
- Angkat dan tiriskan tempe setelah matang.
2. Goreng Bahan Sambal:
- Panaskan minyak di penggorengan, lalu goreng tomat yang telah dipotong-potong hingga layu. Jangan terlalu kering agar sambal tidak kehilangan kelembapan.
- Masukkan cabai rawit dan bawang merah ke dalam penggorengan. Goreng semua bahan hingga matang.
- Angkat bahan-bahan tersebut dan tiriskan.
- Terakhir, goreng terasi sebentar saja hingga harum, lalu angkat.
3. Haluskan Sambal:
- Pindahkan semua bahan gorengan (tomat, cabai, bawang, dan terasi) ke dalam cobek.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Ulek hingga halus dan semua bahan tercampur rata.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.