Resep Nasi Liwet Gurih, Tambahkan Teri Medan

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep nasi liwet yang menggugah selera.

Gunakan beras berkualitas untuk hasil nasi yang pulen dan sempurna.

Teri medan dapat diganti dengan teri jengki sesuai selera.

Baca juga: Resep Kerang Dara Asam Manis, Pastikan Kerang Dicuci Bersih

Berikut resep nasi liwet dilansir dari YouTube Dapur Cantik Channel.

Bahan-bahan:

- 1 kg beras 

- 1200 ml air

- 6 siung bawang merah, diiris kasar

- 4 siung bawang putih, diiris kasar

- 3 batang serai, digeprek

- 2 cabai merah besar, diiris serong

- 2 cabai hijau besar, diiris serong

- 5 cabai rawit utuh (opsional)

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun pandan

- 100 gram ikan teri Medan, digoreng kering

- 1 sdm garam

- 1 sdt kaldu jamur

Baca juga: Resep Milk Bread Cheesecake, Gunakan Keju Cedar Premium untuk Hasil Terbaik

Cara Membuat:

1. Persiapan Bumbu:

   Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau secara kasar. Geprek batang serai dan sisihkan.

2. Menumis Bumbu:

   Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan serai, cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit, tumis hingga sedikit layu. Angkat dan sisihkan.

3. Menggoreng Ikan Teri:

   Goreng ikan teri Medan hingga matang dan kering. Tiriskan dan sisihkan.

4. Memasak Nasi:

   Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam rice cooker. Tambahkan air, garam, dan kaldu jamur, lalu aduk hingga rata.

5. Menambahkan Bumbu:

   Letakkan bumbu yang telah ditumis di atas permukaan beras. Tambahkan daun pandan dan daun salam, ratakan tanpa diaduk.

6. Proses Memasak:

   Tutup rice cooker dan masak nasi hingga matang. Setelah matang, aduk perlahan nasi liwet agar bumbu tercampur rata. Tutup kembali dan diamkan selama 15 menit agar nasi lebih pulen.

7. Campurkan Ikan Teri:

   Setelah nasi siap, tambahkan ikan teri goreng dan aduk rata.

Penyajian:

Nasi liwet gurih dan wangi siap disajikan. Sajikan bersama lauk seperti ayam bakar, tahu, tempe, atau sambal untuk melengkapi cita rasa nasi liwet ini.

Selamat mencoba!

Update berita Tribun Jambi di Google News