Resep Tumis Terong Bulat, Cocok untuk Menu Sehari-hari

TRIBUNJAMBI.COM- Simak resep tumis terong bulat yang menggugah selera.

Tumis terong bulat adalah hidangan yang mudah dibuat dan cocok untuk melengkapi menu sehari-hari. 

Berikut ini resep lengkapnya dilansir dari YouTube wan noor.

Baca juga: Resep Cumi Laut Pedas, Jangan Masak Cumi Terlalu Lama

Bahan-bahan:

- 250 gram terong bulat (terong lalap)

- 2 buah cabai merah

- 5 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera)

- 1 buah tomat, iris tipis

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok teh kaldu bubuk

- 1/2 sendok teh terasi (sudah disangrai)

- 1/2 sendok teh gula pasir

- 200 ml air

- Minyak secukupnya untuk menumis

Baca juga: Resep Lobster Asam Manis, Pastikan Lobster Tidak Dimasak Terlalu Lama

Cara Memasak:

1. Siapkan bumbu:

Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit. Haluskan bumbu tersebut bersama terasi hingga lembut.

2. Potong terong:

Belah terong bulat menjadi empat bagian atau sesuai selera. Sisihkan.

3. Tumis bumbu:

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.

4. Masak terong:

Masukkan potongan terong ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga terong tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan air dan biarkan mendidih.

5. Bumbui:

Masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu larut dan tercampur rata. Masak hingga kuah menyusut dan terong matang sempurna.

6. Tambahkan tomat:

Masukkan irisan tomat, masak sebentar hingga layu. Cicipi dan sesuaikan rasa.

7. Sajikan:

Angkat tumis terong bulat yang sudah matang, dan sajikan hangat.

Tumis terong bulat siap dinikmati dengan nasi hangat. Nikmati perpaduan rasa gurih, pedas, dan segar dari bumbu yang meresap sempurna.

Update berita Tribun Jambi di Google News