Resep Cheese Bread yang Lembut dan Gurih

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep cheese bread yang menggugah selera.

Menu ini tengah viral dan banyak diincar pecinta kue.

Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep berikut ini.

Baca juga: Resep Mie Chili Oil yang Gurih dan Pedas, Mudah Dibuat di Rumah

Inilah resep cheese bread dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan-Bahan:

- 130 ml susu cair hangat

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdt ragi

- 250 gr tepung terigu protein tinggi (gunakan merek Cakra Kembar)

- 5 sdm gula pasir

- 1 butir kuning telur

- 1 sdm susu bubuk

- 40 gr margarin

- 1/4 sdt garam

Baca juga: Resep Sambal Ati Ampela yang Gurih dan Pedas

Langkah-Langkah Membuat Cheese Bread:

1. Membuat Biang Roti:

   - Siapkan susu cair hangat, tambahkan gula pasir dan ragi.

   - Aduk hingga tercampur rata, lalu tutup dengan plastik atau kain dan diamkan selama 5 menit hingga berbuih.

2. Mencampur Bahan Kering:

   - Siapkan tepung terigu, bagi menjadi dua bagian. Campurkan 150 gr tepung dengan biang ragi yang sudah aktif.

   - Aduk rata dengan mixer, kemudian tutup dan diamkan selama 20 menit hingga adonan mengembang.

3. Menambahkan Bahan Lain:

   - Setelah 20 menit, masukkan sisa tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan kuning telur.

   - Mixer kembali hingga adonan tercampur rata.

   - Tambahkan garam dan margarin, lalu mixer hingga adonan kalis dan elastis.

4. Proofing Adonan:

   - Setelah adonan kalis, bulatkan adonan dan letakkan dalam wadah yang telah diolesi margarin.

   - Tutup wadah dan diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.

5. Membentuk Adonan:

   - Setelah mengembang, tusuk adonan untuk mengeluarkan udara, lalu bagi adonan menjadi 8 bagian (sekitar 65 gr per bagian).

   - Bulatkan setiap bagian adonan dan letakkan dalam cup kertas dengan diameter 8 cm.

   - Diamkan kembali selama 45-60 menit hingga adonan mengembang dua kali lipat.

6. Mengoven Roti:

   - Panaskan oven terlebih dahulu. Oven roti pada suhu 160°C dengan api bawah selama 20 menit.

   - Setelah 15 menit, pindahkan ke api atas bawah selama 5 menit.

   - Keluarkan roti dari oven dan olesi dengan margarin atau butter selagi masih panas.

7. Membuat Isian Cheese:

   - Campurkan 50 gr cream cheese, 100 gr margarin, 50 gr gula halus, sedikit vanili cair, dan 1 sachet kental manis.

   - Mixer hingga semua bahan halus dan lembut.

   - Masukkan isian ke dalam plastik segitiga.

8. Mengisi dan Menyelesaikan Roti:

   - Lubangi bagian tengah roti, isi dengan cream cheese yang sudah disiapkan.

   - Olesi bagian atas roti dengan isian cheese, lalu taburi dengan keju parut.

   - Taburkan sedikit gula halus di atasnya sebagai opsional.

9. Membungkus Roti:

   - Bungkus roti dengan pembungkus makanan untuk menjaga kelembutannya.

Hasil Akhir:

Cheese bread yang lembut dan gurih siap dinikmati. Dengan isian cheese yang melimpah, roti ini cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau dijadikan oleh-oleh. 

Tips:

 Roti ini sebaiknya langsung dikonsumsi pada hari yang sama agar tetap lembut dan segar.

Update berita Tribun Jambi di Google News