Resep Bihun Goreng Cabai Hijau, Tambahkan Sawi Hijau dan Kol

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep bihun goreng cabai hijau untuk menggugah selera.

Bihun goreng adalah salah satu hidangan yang sering menjadi pilihan untuk sarapan atau makan malam yang praktis. 

Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti sawi hijau atau kol.

Baca juga: Resep Tumis Toge yang Enak dan Mudah Dibuat

Penggunaan bihun jagung memberikan tekstur yang berbeda dibandingkan bihun beras, sehingga Anda bisa memilih sesuai dengan preferensi.

Berikut resep bihun goreng dilansir dari YouTube Nuraaini Soewarto.

Bahan-bahan:

- 2 keping bihun (sekitar 1 bungkus)

- Air panas (secukupnya untuk merendam bihun)

- Kecap manis (secukupnya)

- 20 buah cabai hijau, disisir atau diiris serong

- Jamur kuping (secukupnya, sesuai selera)

- 2 buah wortel, diiris tipis

- 4 butir kemiri

- 4 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 1 sendok teh garam

- 2 butir telur

- Minyak goreng (secukupnya)

- Gula pasir (secukupnya)

- Lada bubuk (secukupnya)

- Penyedap rasa (opsional)

Baca juga: Resep Telur Balado yang Lezat dan Praktis

Cara Memasak:

1. Persiapan Bihun:

   - Rendam bihun dalam air panas selama beberapa saat hingga mengembang. Setelah itu, tiriskan bihun dan letakkan dalam wadah besar.

   - Tambahkan kecap manis secukupnya pada bihun, lalu aduk hingga tercampur rata. Sesuaikan jumlah kecap dengan selera Anda.

2. Menyiapkan Bumbu Halus:

   - Haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah, dan garam menggunakan ulekan, blender, atau chopper. Anda juga bisa mengirisnya jika ingin cara yang lebih cepat, namun kemiri tetap harus dihaluskan untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya.

3. Memasak Bumbu dan Sayuran:

   - Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu masukkan telur dan goreng secara acak hingga setengah matang. Setelah itu, angkat dan sisihkan.

   - Dalam wajan yang sama, tumis bumbu halus hingga matang dan mengeluarkan aroma harum. Pastikan bumbu matang sempurna agar tidak meninggalkan bau langu.

   - Tambahkan wortel dan jamur kuping ke dalam wajan, lalu aduk hingga sayuran tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga wortel setengah matang.
   - Masukkan cabai hijau yang telah diiris, kemudian aduk hingga tercampur rata.

4. Memasak Bihun:

   - Masukkan bihun yang telah dibumbui kecap manis ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan bihun menyerap bumbu dengan baik.

   - Tambahkan gula pasir, lada bubuk, dan penyedap rasa sesuai selera. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.

   - Masak hingga bihun matang dan bumbu meresap sempurna. Jangan lupa untuk mencoba rasanya dan sesuaikan bumbu jika diperlukan.

5. Penyajian:

   - Angkat bihun goreng dari wajan dan sajikan selagi hangat. Bihun goreng cabai hijau ini sangat cocok dinikmati bersama nasi hangat atau dimakan langsung.

Nikmati bihun goreng cabai hijau ini sebagai hidangan praktis yang lezat dan menggugah selera!

Update berita Tribun Jambi di Google News