Resep Nasi Kuning, Bisa Gunakan Kunyit Bubuk untuk Menghemat Waktu dan Tenaga

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep nasi kuning yang menggugah selera.

Pastikan beras dicuci bersih sebelum dimasak.

Selalu aduk santan selama proses memasak agar tidak pecah.

Baca juga: Resep Bandeng Presto, Jangan Buang Sisik Ikan Agar Tidak Hancur Saat Dipresto

Menggunakan kunyit bubuk adalah cara praktis untuk menghemat waktu dan tenaga.

Berikut resep nasi kuning dilansir dari YouTube Ika Mardatillah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

- 2 kg beras

- 1 batang serai, dimemarkan  

- 1 lembar daun pandan, diikat  

- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya  

- 2 sendok teh garam  

- 1 bungkus bawang putih bubuk

- 1 sendok teh kunyit bubuk

- 650 ml santan (campuran dari santan instan dan air)

Baca juga: Resep Sambal Bawang yang Gurih dan Tahan Lama

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Persiapan Bahan:
 
   Mulailah dengan memanaskan sekitar 3 sendok makan minyak goreng di dalam wajan. Setelah minyak cukup panas, tumis serai, daun pandan, dan daun jeruk hingga mengeluarkan aroma harum.

2. Tambahkan Santan:

   Setelah bahan-bahan tersebut harum, tuangkan 650 ml santan ke dalam wajan. Gunakan campuran santan instan dengan air agar mendapatkan jumlah yang tepat. Aduk santan secara perlahan agar tidak pecah.

3. Masukkan Kunyit Bubuk:

   Tambahkan 1 sendok teh kunyit bubuk ke dalam santan. Aduk rata agar santan berubah warna menjadi kuning yang merata. Kunyit bubuk digunakan agar proses lebih praktis dan tidak membuat tangan kuning.

4. Masak Santan:

   Masak santan hingga benar-benar matang dan mendidih, sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Setelah santan mendidih, tambahkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam wajan.

5. Aduk Beras dan Santan:

   Tambahkan 1 bungkus bawang putih bubuk untuk menambah cita rasa. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata dan santan mulai menyusut.

6. Kukus Nasi:

   Setelah santan menyusut dan meresap ke dalam beras, matikan api. Siapkan panci kukusan, lapisi dengan daun pisang agar nasi kuning lebih harum. Masukkan nasi yang sudah diaron ke dalam kukusan.

7. Kukus Hingga Matang:

   Kukus nasi hingga benar-benar matang dan teksturnya pulen. Setelah matang, angkat nasi dan biarkan sejenak agar uapnya hilang.

8. Penyajian:

   Nasi kuning siap disajikan dengan tambahan bawang merah goreng di atasnya. Untuk pendamping, Anda bisa menambahkan mie bihun Cakalang, telur rebus, dan sambal bawang.

Update berita Tribun Jambi di Google News