Resep Ayam Presto,  Presto Ayam Bersama Bumbu Rempah

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep ayam presto yang menggugah selera.

Untuk hasil terbaik, gunakan panci presto berkualitas tinggi.

Berikut resep ayam presto dilansir dari YouTube Dapur Cantik Channel.

Baca juga: Resep Semur Tahu, Gunakan Tahu Yungfu untuk Hasil Terbaik

Bahan-bahan:

- 1 kg ayam potong (potongan besar)

- 8 siung bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 2 ruas jahe

- 2 ruas lengkuas

- 2 ruas kunyit

- 4 butir kemiri (disangrai)

- 2 batang serai (digeprek)

- 4 lembar daun jeruk purut (buang tulang daunnya)

- 3 lembar daun salam

- 1 sdm garam

- 1 sdm ketumbar bubuk

- 1 sdm gula pasir

- 1 sdm kaldu jamur

- Air secukupnya

Baca juga: Resep Pizza Teflon, Tambahkan Oregano untuk Aroma yang Lebih Menggugah Selera

Langkah-langkah:

1. Persiapan Ayam:

   - Cuci bersih 1 kg ayam potong dan biarkan dalam potongan besar. Pastikan ayam sudah siap untuk dimasak.

2. Haluskan Bumbu:

   - Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, dan kemiri yang sudah disangrai menggunakan blender atau chopper. Tambahkan sedikit air untuk mempermudah proses penghalusan.

3. Masak Ayam:

   - Masukkan potongan ayam ke dalam presto cooker. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci presto.

   - Masukkan bahan aromatik seperti serai yang sudah digeprek, daun jeruk purut, dan daun salam ke dalam panci.

   - Tambahkan garam, ketumbar bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur ke dalam panci. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

   - Tambahkan air secukupnya hingga ayam tenggelam dalam air.

4. Proses Presto:

   - Tutup panci presto dengan rapat dan atur tekanan sesuai dengan petunjuk pada presto cooker yang digunakan. Masak ayam presto hingga matang dan empuk.

5. Finishing:

   - Setelah ayam matang, keluarkan uap air dari panci presto hingga katup merah tenggelam. Buka tutup presto dengan hati-hati.

   - Angkat ayam presto dari panci dan tiriskan.

6. Menggoreng Ayam (Opsional):

   - Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ayam presto hingga kecoklatan untuk menambah tekstur crispy pada ayam. Jika tidak ingin digoreng, ayam presto bisa langsung disajikan.

Penyajian:

- Sajikan ayam presto dengan nasi putih hangat dan sambal sesuai selera. Ayam presto yang empuk dan bumbu rempah yang medok akan menggugah selera Anda.

Selamat mencoba resep ayam presto yang menggugah selera ini!

Update berita Tribun Jambi di Google News