Resep Spaghetti Lemon Ricota Cheese, Rasa Creamy Menyegarkan

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep spaghetti yang menggugah selera.

Untuk menambah cita rasa, tambahkan sedikit keju parmezan parut di atas pasta sebelum disajikan.

Saus lemon ricota dapat disimpan dalam toples kaca bersih dan kering di dalam kulkas hingga 5 hari.

Baca juga: Sinopsis The Tyrant Episode 1,  Kecelakaan dalam Pengiriman

Berikut resep spaghetti dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Bahan-bahan:

- 250 gram keju rikota

- 200 gram pasta spagetti

- 80 gram almond slice atau almond utuh (dipanggang hingga harum kecoklatan)

- 1 buah jeruk lemon (kupas bagian luar kulitnya, buang bagian putihnya)

- 3 siung bawang putih besar (diparut)

- 80 gram keju parmezan (dipotong atau diparut)

- 1 sendok teh garam

- 7 sendok makan minyak zaitun murni

- 3 sendok makan air perasan jeruk lemon (lemon jus)

- Air rebusan pasta

- Daun peterseli segar (untuk garnish)

Baca juga: Sinopsis Chak De India, Tayang 15 Agustus 2024 di ANTV

Cara Memasak:

1. Persiapan Bahan:

   - Sangrai almond slice atau almond utuh hingga harum kecoklatan.

   - Kupas bagian luar kulit jeruk lemon, hindari bagian putihnya agar tidak pahit.

2. Membuat Saus Lemon Ricota:

   - Masukkan kulit jeruk lemon, keju parmezan, kacang almond panggang, dan garam ke dalam chopper.

   - Tambahkan minyak zaitun murni dan bawang putih yang sudah diparut.

   - Haluskan semua bahan hingga setengah halus.

   - Masukkan keju rikota (250 gram) dan haluskan kembali hingga tercampur rata.

   - Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta.

3. Memasak Pasta:

   - Rebus pasta spagetti dalam air mendidih yang sudah diberi garam sesuai petunjuk pada kemasan (biasanya sekitar 8 menit).

   - Angkat dan tiriskan pasta, simpan air rebusan pasta untuk dicampurkan ke saus.

4. Menggabungkan Pasta dan Saus:

   - Masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam wadah atau mixing bowl.

   - Campurkan dengan saus lemon ricota sesuai selera.

   - Tambahkan air rebusan pasta sedikit demi sedikit hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.

5. Penyajian:

   - Pindahkan pasta yang sudah dicampur saus ke piring saji.

   - Hiasi dengan irisan jeruk lemon dan daun peterseli segar.

Update berita Tribun Jambi di Google News