Resep Ayam Penyet Cabe Ijo, Tambahkan Perasan Jeruk Limau untuk Sambal

- Goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan atau golden brown, angkat dan tiriskan.

- Goreng tempe dan tahu menggunakan sisa air ungkepan hingga matang dan garing, angkat dan tiriskan.

3. Membuat Sambal Ijo

- Goreng cabai hijau besar dan cabai rawit hijau hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.

- Siapkan cobek, ulek bawang putih mentah terlebih dahulu.

- Masukkan cabai hijau yang sudah digoreng, tambahkan garam dan penyedap rasa, ulek hingga agak kasar.

- Siram dengan minyak panas bekas menggoreng ayam tadi, aduk rata.

- Tambahkan perasan air jeruk limau, aduk kembali hingga rata.

4. Penyajian

- Penyet ayam goreng dengan cara diketuk-ketuk, lalu baluri dengan sambal ijo.

- Sajikan ayam penyet cabe ijo bersama dengan tempe, tahu, dan lalapan seperti daun kemangi, kol, dan timun.

- Hidangan siap untuk dinikmati.

Update berita Tribun Jambi di Google News