Resep Telur Dadar Padang yang Gurih dan Lezat untuk Weekend

TRIBUNJAMBI.COM - Telur dadar padang adalah salah satu hidangan khas rumah makan padang yang cocok untuk sajian spesial di akhir pekan. 

Teksturnya yang lebih tebal dan gurih membuatnya berbeda dari telur dadar biasa.

Berikut ini adalah resep telur dadar padang yang dilansir dari YouTube Diary Mamih Chaca:

Baca juga: Resep Ayam Goreng Mentega yang Lezat untuk Makan Siang

Bahan-bahan:

- 4 butir telur ayam

- 3 butir telur bebek

- 4 batang daun bawang (diiris tipis)

- 4 batang daun seledri (diiris tipis)

- 1 lembar daun kunyit (diiris tipis)

- 1 sdm tepung beras

- 2 sdm tepung terigu

- 1/2 sdt garam

- 1 sdt kaldu bubuk

- 1/2 sdt lada bubuk

- 4 siung bawang merah (iris & digoreng)

- 4 siung bawang putih (iris & digoreng)

- 5 buah cabe merah keriting (ulek kasar)

- 5 buah cabe rawit (ulek kasar)

- Air secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Baca juga: Resep Pepes Tahu Kemangi untuk Menu Makan Siang

Langkah-langkah Membuat Telur Dadar Padang:

1. Iris tipis daun bawang, daun seledri, dan daun kunyit.

2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tambahkan air secukupnya, dan aduk hingga larut.

3. Di wadah terpisah, masukkan telur ayam, telur bebek, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan larutan tepung tadi. Aduk hingga rata.

4. Masukkan irisan daun bawang, daun seledri, daun kunyit, bawang merah goreng, bawang putih goreng, dan ulekan cabai. Aduk hingga rata.

5. Panaskan wajan dengan minyak goreng secukupnya.

6. Tuang adonan telur ke dalam wajan. Diamkan sebentar dan tutup wajan agar cepat matang.

7. Angkat dan sajikan telur dadar padang yang gurih dan lezat.

Selamat mencoba resep telur dadar padang ini untuk hidangan spesial di akhir pekan Anda!

Selamat mencoba resep telur dadar padang ini untuk hidangan spesial di akhir pekan Anda!

Update berita Tribun Jambi di Google News