Resep Soto Betawi Ayam yang Gurih dan Menggugah Selera

1. Persiapan Bumbu Halus:

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

2. Menumis Bumbu:

Panaskan minyak, kemudian masak bumbu halus. Tambahkan ketumbar bubuk, lada bubuk, kapulaga, bunga lawang, dan kayu manis. Tumis hingga harum.

3. Menambahkan Bumbu Pelengkap:

Tambahkan daun salam dan sereh. Aduk rata.

4. Memasak Ayam:
Masukkan sayap ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.

5. Memasak dengan Air:

Tambahkan air ke dalam panci, masak hingga ayam matang sempurna.

6. Menyempurnakan Rasa:

Masukkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

7. Menambahkan Santan:

Masukkan santan ke dalam panci. Aduk hingga kuah mendidih.

8. Penyajian:

Tata bihun, kentang goreng, tomat, ayam, dan kuah soto ke dalam mangkuk. Taburi dengan daun bawang, bawang goreng, dan telur rebus.

Nikmati soto ayam Betawi dengan bahan pelengkapnya yang membuatnya semakin spesial.

Selamat mencoba resep ini dan rasakan kelezatannya!

Update berita Tribun Jambi di Google News