Resep Mangut Lele, Cara Mudah Membuat Masakan Tradisional yang Lezat

- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kemiri, jahe, kunyit, dan kencur menggunakan blender atau ulekan.

3. Tumis Bumbu:

- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk merata dan tumis hingga bumbu matang dan berubah warna.

4. Tambahkan Bumbu Tambahan:

- Masukkan ketumbar bubuk, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata.

5. Masak Mangut:

- Tuangkan air secukupnya, aduk hingga mendidih. Tambahkan santan kental, aduk rata dan biarkan bumbu meresap.

6. Tambahkan Lele dan Bahan Tambahan:

- Masukkan potongan lele yang sudah digoreng sebelumnya. Tambahkan potongan tomat, cabe hijau, dan cabe rawit merah utuh (sesuai selera).

7. Tambahkan Kemangi:

- Terakhir, tambahkan daun kemangi segar. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata dan bumbu meresap sempurna.

8. Sajikan:

- Mangut lele siap disajikan hangat dengan nasi putih. Nikmati cita rasa rempah yang khas dan gurih dari masakan tradisional ini.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat mangut lele yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!

Update berita Tribun Jambi di Google News