Resep Sapi Lada Hitam, Iris Daging Melawan Serat Agar Hasilnya Empuk

- 1 sendok teh gula pasir

- 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

- 2 sendok makan minyak untuk menumis

- Garam secukupnya

Baca juga: Resep Pisang Goreng Renyah, Pastikan Minyak Goreng Jangan Terlalu Panas

Langkah-langkah Membuat Sapi Lada Hitam

- Cuci bersih daging sapi dan iris tipis melawan serat daging. Ini akan membantu daging menjadi lebih empuk saat dimasak.

- Campurkan daging sapi dengan 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan kecap manis, dan sedikit garam. Diamkan selama 15-20 menit agar bumbu meresap.

- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum.

- Masukkan bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau. Tumis hingga layu.

- Tambahkan daging sapi yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Masak hingga daging berubah warna.

- Tambahkan sisa saus tiram, kecap manis, kecap asin, lada hitam, dan gula pasir. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.

- Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan. Aduk cepat hingga saus mengental dan meresap ke dalam daging sapi.

- Angkat dan sajikan sapi lada hitam panas dengan nasi putih hangat.

Update berita Tribun Jambi di Google News