Resep Daging Chili Padi, Beri Air Asam Jawa Jelang Matang

TRIBUNJAMBI.COM - Simak resep daging chili padi yang menggugah selera.

Bila bosan dengan olahan daging yang begitu-gitu saja, bisa coba daging chili padi.

Rasanya pedas dan bikin ketagihan.

Baca juga: Resep Soto Daging, Tambahkan Kecambah dan Tomat Utuh

Berikut resep daging chili padi dilansir dari YouTube CR COOK.

Bahan:

300 gr daging sapi

2 siung bawang merah

2 butir kemiri

sedikit jahe

1/2 sdt ketumbar

1/2 sdt garam

3 buah cabe hijau besar

3 buah cabe merah besar

20 buah cabe rawit hijau

10 buah cabe rawit merah

1/2 sdt garam

1 sdt kaldu sapi bubuk

2 sdt gula pasir

1 sdm saus tiram

sedikit micin

2 sdm air asam jawa

Baca juga: Resep Nasi Kebuli Rice Cooker, Sajikan dengan Daging Iga

Langkah-langkah membuat daging chili padi:

1. Haluskan bawang, merah, kemiri, ketumbar, jahe.

2. Rebus daging sapi, air pertama untuk mengeluarkan kotoran, air kedua baru tercampur bumbu.

3. Tambahkan daun salam, sereh. Masak daging sampai empuk.

4. Potong kecil-kecil daging.

5. Haluskan bawang merah, bawang putih, rawit, cabai merah besar, cabai hijau besar.

6. Tumis bumbu halus tadi.

7. Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, saus tiram, penyedap, aduk rata.

8. Tambahkan daging sapi. Aduk rata.

9. Tambahkan air asam jawa. Masak sampai bumbu meresap.

10. Daging chili padi siap dihidangkan.

Update berita Tribun Jambi di Google News